g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su Cai Haşlanmış kurutulmuş parçalar - Yemeği

"Tavuk sosunda haşlanmış kurutulmuş ipek olarak da bilinen haşlanmış kurutulmuş ipek, ferahlatıcı ve besleyici bir inceliktir. Lezzetinin güzelliği, Huaiyang mutfağında her zaman bir incelik olarak görülmüştür. Ham maddeler ağırlıklı olarak kurutulmuş Huaiyang Fang'dır. Kesme becerileri son derece hassastır. Çeşitli çeşnilerin taze kokusu pişirilir ve kurutulmuş tofuda karıştırılır. Tadı ferahlatıcı ve iştah açıcıdır. Çok lezzetlidir ve yemekten asla yorulmaz. Büyük haşlanmış kuru parçalar, kurutulmuş parçalar, kurutulmuş tofu parçaları, büyük kaynatılır, bol su içinde kaynatılır, bu görünüşte kolay yemek aslında basit değil, Weiyang mutfağındaki temizlik yemeği. Bu yemek güzel kokulu ve hoş kokuludur.Jambon ve Kaiyang'ın lezzetli tatları çok ince kurutulmuş tofu parçalarına ve en ufak bir tokaya nüfuz eder, ancak bir damla yağlı çiçek yoktur, acı yoktur, sonsuz inceliğin şaheseridir. Yangzhou iyidir, çay evi misafirleri davet eder. Binlerce ince bileşen eklenir, pişmiş bakır borular fide yetiştirmek için uzanır ve shochu kristal tabaklar. "Büyük haşlanmış kuru ipek Qing hanedanı Xing'an rahip olmayan" Wang Jiangnan "tarafından yazılmıştır ve Qing Hanedanlığı'ndaki Yangzhou sakinlerini canlı bir özel resim gibi" kuru ipek eklemeyi "canlı bir şekilde betimlemektedir. Huaiyang mutfağında Tofu ürünleri. Birçok çiçek ve renk çeşidi vardır. "Tavuk soslu haşlanmış kurutulmuş ipek" aynı zamanda "tavuk soslu haşlanmış kurutulmuş ipek" olarak da adlandırılır. Lezzetin güzelliği her zaman sofrada bir incelik olarak görülmüştür. Qing Hanedanı İmparatoru Qianlong güneyi altı kez ziyaret etti ve Yangzhou'daki yerel yetkililer bir zamanlar "Dokuz İpek Çorbası" nı sundu. "Chongmei Qianlong" adı. "Dokuz İpek Çorbası", kurutulmuş parçalar ve rendelenmiş jambon, bambu filizleri, whitebait parçaları, mantar parçaları, mantar parçaları, deniz yosunu parçaları, yumurta kabuğu parçaları, tavuk parçaları ve bazen deniz salatalıklarıyla pişirilir. İpek, kurutulmuş sülükler veya kuş yuvası ipeği. Kurutulmuş tofunun kendisi çok ince olduğu için, tadına bakmak istiyorsanız lezzetli ve yumuşak tavuk suyunu ödünç almalısınız Çeşitli çeşnilerin taze kokusu pişirilir ve kurutulmuş tofuda karıştırılır. Tazeleyici ve iştah açıcı, olağanüstü güzel ve çok lezzetli. Günümüzde kuru dilimler kaynatılıyor. "Dokuz İpek Çorbası" ile karşılaştırıldığında, büyük ölçüde gelişti. Kurutulmuş dilimler ve tavuk parçaları ana ürünlerdir. Parçalar beyazdır ve taze karidesler eklenir. Çeşitli malzemelerle bezenmiş, rengi güzel ve daha taze bir tada sahip olan muhtelif kurutulmuş ipek olarak adlandırılır. "Haşlanmış kuru ipek" son derece ince bıçaklar gerektirir. "Luan bıçağı kullanılmalı, Huo Huo Fei" beyaz kurutulmuş bir parça, şef tarafından 18 parçaya dilimlenebilir. Dilimler, kesilmiş kurutulmuş parçalar sadece düzgün ve eşit olmakla kalmaz, aynı zamanda kurutulmuş dilimlerin kalınlığı bir kibrit çöpünü geçemez.İri haşlanmış dilimlerin çeşnilerinin de mevsime göre değişmesi gerekir.İlkbaharda eski jilet istiridyeleri lezzet için kullanılır ve lezzeti artırmak için deniz ürünleri kullanılır; yaz uygundur Gevrek, çıtır parçalarla ve kuru dilimlerle pişirilerek yemekleri kuru ve güzel kokulu hale getirmek için; sonbaharda yengeç yumurtası kullanın, çorba altın renginde ve tadı kuvvetli; kışın ise yumuşak ve yeşil renkte uyumlu, lezzet katan yabani sebzelerin kullanılması uygundur. Ülke çapında tanınan restoran, yabancı konuklar tarafından "ünlü Doğu Asya mutfağı" olarak kabul ediliyor. Malzemeler

Kurutulmuş beyaz tofu 100 gram
Tavuk İskeleti 1 çift
Tavuk göğsü 1 küçük parça
Shiitake 2 çiçek
Bambu kış çekimleri 1 küçük parça
jambon 1 küçük parça
Karides 6
Yeşil Lahana Çekirdeği Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
tuz 2 çay kaşığı
Tavuk Özü 2 çay kaşığı

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tavuk iskeletini ve tavuk göğsünü tencereye koyun, su, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve şarabı pişirin ve 15 dakika pişirin.
2 Kurutulmuş tofuyu ince dilimler halinde dilimleyin.
3 Sonra filamentler halinde kesin ve kaynar suya batırın.
4 Pişmiş tavuk göğsünü parçalara ayırın.
5 Şiitake mantarlarını, kış bambu filizlerini ve jambonu yıkayıp doğrayın, lahana çekirdeklerini yıkayın ve bir kenara koyun.
6 Karidesleri arkadan kesin, uçları birleştirin ve kum ipini çıkarın.
7 Tavuk suyunu tencereye dökün, kaygan yağı alın, kaynatıncaya kadar tuz ekleyin.
8 Kurutulmuş parçaları ekleyin ve 1 dakika pişirin.
9 Çıkarın ve bir kaba koyun.
10 Orijinal çorbayı saklayın, kıyılmış shiitake mantarlarını, kış bambu filizlerini ve tavuk parçalarını 1 dakika yüksek ateşte ekleyin.
11 Karidesleri ve yeşil lahana çekirdeklerini ekleyip bir süre pişirin, tavuk özünü ilave edin.
12 Pişmiş çorba ve sebzeleri kurutulmuş dilimlerin üzerine dökün ve son olarak rendelenmiş jambon serpin.