El yapımı Ejiao Kek - Yemeği
500 gram eşek-postu jelatin blok 500 gram kırmızı hurma (kurutulmuş) 400 gram ceviz (kurutulmuş) 300 gram susam tohumu (kızartılmış) 500 gram wolfberry 200 gram gıda kaya şekeri 250-300 gram gıda pirinç şarabı 500 gram
1. Eşek derisi jelatin bloğunu ezin veya tencereye toz haline getirin, 24 saat boyunca sarı şarapla oksitleyin
2. Islatılmış eşek derisi jelatini doğrudan gaz ocağının üzerine koyun ve küçük bir ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra kaya şekerini dökün ve kısık ateşte kaynamaya devam edin.
3. Tencereye yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın, kaynattıktan sonra bayrak asılıncaya kadar yardımcı malzemeleri ekleyin.
4. İyice karıştırmak için önce susam dışındaki yardımcı maddeleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
5. Susam tohumlarını eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
6. Haşlanmış eşek derisi jelatini önceden yağlanmış bir tepsiye dökün ve dilimlemek için iki saat veya daha uzun süre bırakın.
Yosunlu Çubuk Pirinç Keki
önceki
Gül Kızılcık Nuga
Sonraki
