Portakal kabuğu şeker uygulaması 1 portakal, beyaz şeker.
2 Portakalları 30 dakika ılık suda bekletin, ovmak için uygun miktarda tuz ekleyin.
3 Posayı çıkarmak ve portakal kabuğunu bırakmak için portakalları temizleyin.
4 Portakal kabuğunun beyaz kısmını çıkarın ve parçalara ayırın.
5 Her şeyi sırayla yapın.
6 Portakal kabuğunun beyaz kısmını çıkarın ve bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve portakal kabuğunun burukluğunu gidermek için 5 dakika pişirin.
7 Pişmiş portakal kabuğunu çıkarın.
8 Haşlanmış portakal kabuğunu tekrar kaynatma kabına koyun, bir bardak su ve uygun miktarda şeker ekleyin. Bir tutam sofra tuzu.
9 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte değiştirin.
10 Portakal kabuğu şeffaflaşana ve çorba biraz yapışkan olana kadar pişirin, ocağı kapatın.
11 Biraz soğumaya bırakın ve eşit olarak bir tabaka beyaz şeker uygulayın.
12 Beyaz şekere batırılmış portakal kabuğu ızgaraya konur ve bir gün kurumaya bırakılır.
13 Yarım gün ve gece kurumaya bırakılan portakal kabuğu çok esnektir. Bir şişeye koyun ve yavaş yavaş tadını çıkarın.
