Malzemeler
Ceviz
350 g
susam
30 g
Şeker
170 g
maltoz
200 g
üzüm çekirdeği yağı
20 ml
Aksesuarlar Hazır kahve tozu 1 yemek kaşığı tuz 1 gr
Kahve ceviz şekeri uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın. Cevizleri küçük parçalara ayırın, fırına koyun ve çıtır çıtır kavurun, susamla kavurun veya kavurun, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
2 Gerekli alet: paslanmaz çelik tepsi, biri büyük diğeri küçük, oklava Yapışmayı önlemek için büyük ve küçük tepsilerin yüzeyini az miktarda yağ ile fırçalayın.
3 Tencereye yaklaşık 20 ml yağ ekleyin ve kısık ateşte ısıtın
4 Şeker ve bir tutam tuz ekleyin
5 Kısık ateşte pişirin, hepsi eriyene ve kehribar rengine dönene kadar karıştırmaya devam edin
6 Maltozu dökün ve karıştırmaya devam edin, şu anda çok fazla köpük olacaktır
7 İyice karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı hazır kahve tozu ekleyin ve hızlıca karıştırın
8 Hemen ceviz çekirdeklerini ve susam tohumlarını ekleyin, hızla eşit şekilde karıştırın ve ocaktan alın
9 Büyük bir paslanmaz çelik tepsiye dökün
10 Sıcakken düzleştirmek için küçük bir paslanmaz çelik tepsi kullanın.
11 Daha sonra ceviz şekerinin yüzeyini yaklaşık 1 ~ 1,5 cm kalınlığında doğrudan açmak için bir oklava (şu anda yapışkan değildir) kullanabilirsiniz.
12 Kalan ısı varken çıkarın ve hızla tek tip şeritler halinde kesin.
-
- Karides Derisi Yalın Yengeç Congee
-
- Muhallebi Süper Yumuşak Tost
-
- lâhana turşusu
-
- Mısır Jambon Peynirli Rulo
-
- Omlet
-
- Tofu ile karıştırılmış toon
-
- Börülce lapası
-
- Tereyağlı çörek
-
- Binlerce sarı şarlatan yanmış küf
-
- Buharda Pişirilmiş Yengeç
-
- Karamelli puding
-
- Yoğurtlu Tost
