Haşlanmış sığır eti - Yemeği
Bir gurme ustası olan Yuan Mei'nin "Suiyuan Yemek Listesi" başında yangın talimatlarından bahsetti: pişmiş yemek yöntemi, en ağır ateş, kaynatılması gereken, kaynatma da mümkündür; kapağın tekrar tekrar açılması daha fazla köpük ve daha az koku ile sonuçlanacaktır , Taocu hapın ölümsüzler olarak dokuz yorum haline geldiğini kabul eder ve Konfüçyüsçülük hiçbir kusur ve zaman eksikliğini merkez olarak görmez. Yangını bilen ve onu bekleyen bir aşçı gerçek mesele ... Bu kısa sayıdaki haçları dikkatlice okumak gerçekten ilahi bir aydınlanma gibidir.İnsanların güveç yönteminin sırrını bir bakışta anlamasını sağlar.Yemek pişirirken ısıyı kullanın ve kesinlikle gözlemleyin, çabanın yarısı ile iki kat daha fazla sonuç olacaktır. Herkes pürüzsüz ve yumuşak dana yahnisini sever, ancak ne yapacağınızı bilmiyorsanız, genellikle bir tencere sert ve odunsu, oldukça can sıkıcı eski dana dolması yaparsınız. Aslında, dana yahnisi en basit yöntemdir. Isıtma ve tuz ekleme zamanı, acemi bir pişirme becerisi olsanız da, üç adımda sevimli ve pürüzsüz bir tencere elde edebilirsiniz. Yumuşak ve çürümüş olmanın üstün tadı. 1. Önce orta yağlı ve yağsız bir parça iyi sığır eti seçin, yıkayın ve parçalara ayırın, pirinç şarabını koyun ve kızartın; 2. Su kaynadıktan sonra köpüğü alın, kısık ateşe çevirin ve bir buçuk saat pişirin; 3. Kapağı açın ve uygun miktarda ekleyin Tuz (tuzu en son koyulmalı, aksi takdirde dana etinin pişirilmesi kolay olmayacak ve tadı sert olacaktır), tencerenin üzerini kapatarak yarım saat kaynamaya devam ettikten sonra çorbayı kendi damak tadınıza göre toplayın. Sadece yöntem süper basit değil, insanları sarhoş ve ecstasy yapan yumuşak sığır aroması gerçekten tatmin edici değil ve obur seviyesindeki çocuk ayakkabıları bile bir hamlede kesinlikle kazanacak ve seçicinizi kolayca yakalayacaktır. Mide Dana kaburga 800 gram soya sosu 3 yemek kaşığı Pirinç şarabı 3 yemek kaşığı Daxi Büyük Sığır Erişte bir miktar tuz Doğru miktar Yıldız anason Biber Taze soğan Dilimlenmiş zencefil
Aşama 1
Dana kaburgalarını yıkayın ve yaklaşık 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 2
Yeşil soğan ve zencefili yıkayın, daha sonra kullanmak için yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil
Aşama 3
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve yağ% 50 sıcakken biberi ve yıldız anasonu, yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini ilave edip soteleyin.
4. adım
Daha sonra küp etleri tencereye dökün ve kavurun, ardından pirinç şarabını ekleyin ve bir süre kavurun.Adım 5
Sığır parçalarını kaplayacak kadar su dökün ve ardından soya sosunu dökün (bu sırada tuz eklemeyin)
6. Adım
Su kaynadıktan sonra köpüğü alın, tencereyi kapatın ve kısık ateşe çevirip 90 dakika pişirin.
7. Adım
Uygun miktarda tuz ve Daxi sığır eti tozu ekleyin ve 30 dakika daha kaynamaya devam edin.
8. Adım
Son olarak, suyunu kendi zevkinize göre toplamak için ısıyı çevirin (dana yahnisi çok az değil, biraz daha fazla olmalıdır) Kızarmış Toynak
Sonraki
