Aşama 1
Ördek eti temizlendikten sonra soğuk su altında bir tencereye zencefil dilimleri ilave edilir, kaynatıldıktan sonra kan köpüğü alınır, alınır ve kenara alınır.Adım 2
Kişniş, frenk soğanı ve sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimlere ayırın.Aşama 3
Mandalina kabuğunu sıyırın ve dilimleyin, zencefili soyun ve dilimleyin.4. adım
Sıcak bir tavaya sıvı yağı ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin, ördek eti dökün, fazla yağı dışarı atmak için karıştırın.Adım 5
Doğru miktarda pirinç şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosunu dökün, renk için kızartın, tuz ekleyin ve ördeği örtmek için kaynar su dökün.6. Adım
Mandalina kabuğu, yıldız anason, defne yaprağı kaya şekerini ekleyin, orta ateşte çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.7. Adım
Suyu toplamak için kişniş, frenk soğanı ekleyin ve ısıtın.