Pırasa ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
Köfte kadar lezzetli değil, en çok pırasa ve yumurtalı köfte severim Lezzetli ve iyi yapılmış bir ev yapımı hamur tatlısı Frenk soğanı 250 g Yumurta Üç Kurutulmuş erişte 40 g un 400 g Su Yaklaşık 200g tuz İki baharat kaşığı Susam yağı İki kaşık Fıstık yağı İki kaşık On üç baharat tozu bir miktar soya sosu Bir kaşık dolusu zencefil İki veya üç parça
Aşama 1
Pırasa yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın
Adım 2
Doğranmış pırasaları havalandırılmış bir yerde saklayın ve çevirebilirsiniz.
Aşama 3
Kuru erişte kaynar suda yaklaşık on dakika bekletin.
4. adım
Hamuru yoğurun, bir top halinde yoğurun ve uyandırmak için üzerini streç filmle örtün
Adım 5
Yumurtaları karıştırmak için yağ ısındıktan sonra yumurta sıvısını dökün Yumurtaları saat yönünde kısık ateşte hızlıca karıştırmak için çubuk kullanın. Daha sonra kullanmak için yumurtaları soğutun
6. Adım
Erişte suda kontrol edildikten sonra önce mutfak makasıyla kesin, küçük parçalar halinde kesin ve ardından kesme tahtası üzerinde doğrayın.
7. Adım
Kıyılmış zencefil
8. Adım
Pırasaya iki yemek kaşığı yer fıstığı yağı ekleyin ve iyice karıştırın (bu, pırasaların dışarı akmasını önlemek için önemli bir adımdır, bu yüzden dikkatli olun)
9. Adım
Yumurtalı erişte ve frenk soğanı birlikte koyun, kıyılmış zencefili dökün, üzerine on üç baharat tozu, bir kaşık dolusu hafif soya sosu serpin, iyice karıştırın
10. adım
Erişteleri yoğurun, bu sırada erişteler neredeyse uyanıktır, çok esnek ve hassastır, sadece biraz yoğurur
11. adım
Şeritleri ovalayın ve küçük parçalar halinde kesin
Adım 1/2
Cildi yuvarlayın, cildi daha ince yapın
13. adım
Dolguya iki baharat kaşığı tuz ekleyin (tuz daha sonra koyulmalıdır)
14. adım
İki kaşık susam yağı (küçük bir kaşık) koyun ve iyice karıştırın
Adım 15
Paketi aç
16. adım
Doğru, doldurma ve erişte bitti
17. Adım
Köfteleri haşlayın, su kaynadıktan sonra, yapışmamasına dikkat ederek köfteleri yerleştirin, köfte tamamen haşlandıktan sonra soğuk su dökün ve ocağı kapatın.
Adım 18
Tabağı, yardım edemem ama önce birkaç tane yiyorum, tazeliğini seviyorum
Adım 19
Bitmiş resim Doğranmış Mısır Havucu
önceki
Pırasa ve Yumurtalı Mantı
Sonraki
