g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayrıntılı Açıklama [Milk Mantou] #En akıllı buharda pişirilmiş sebze ustasını bulmak # - Yemeği

Süt buharda pişirilmiş çörekler süt, un ve maya ile yapılan buharda pişirilmiş çöreklerdir Buharda pişirilmiş süt çörekler, su ve erişte ile yapılan buharda pişirilmiş beyaz çöreklerden daha beyaz ve daha yumuşaktır. Süt buharda pişirilmiş çörekler hafif süt kokusu ile çiğnenir Buharda pişirilmiş buharda pişirilmiş çörekler yüksek besin değerine sahiptir ve lezzetli değildir. Ailem tamamen Kantonlu ve yumuşak ve yapışkan olmayan buharda pişirilmiş çöreklerden hoşlanıyorlar.Bu süre zarfında çocuklar buharda pişirilmiş çöreklere o kadar bayılıyorlar ki esmer şekerli çörekler, balkabağı çörekler ve kırmızı hurma çörekler gibi çeşitli buharda pişirilmiş çörekler yapıyorlar. . . . . . Temel buharda pişirilmiş çöreklerde ustalaştığınız sürece, her türlü buharda pişirilmiş çörek birbirinden ayrılamaz. Buharda pişirilmiş çörekler hakkındaki kişisel anlayışımdan bahsedeyim: Açıklanmalıdır ki ben profesyonel olmayan, çok fazla buharda pişirilmiş çörek yapan, birikmiş deneyim ve buharda pişirilmiş çörek yapma konusunda kişisel deneyime sahip bir ev kadınıyım. [1] Un ile ilgili olarak un, protein içeriğine göre yüksek glütenli un, orta glütenli un ve düşük glütenli un olarak ikiye ayrılır.Farklı unların farklı lezzetleri vardır ve içine konulan sıvı miktarı farklıdır. Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için genellikle çok amaçlı un kullanırım. Çok amaçlı unun ustalaşması daha kolaydır. Farklı unların farklı dokuları vardır. Genel olarak, buharda pişirilmiş çörekler yapmak için çok amaçlı un kullanılır. Çok amaçlı unun suya oranı genellikle 2: 1'dir. Bu en temel orandır. Ancak, buharda pişirilmiş çörekler yaparken, buharda pişirilmiş süt çörekleri gibi biraz ayarlamanız gerekir. Süt miktarı gereklidir. Sudan biraz daha fazla. Acemiler buharda pişirilmiş çörekler yaparken sıvı miktarını kademeli olarak artırmalı ve buharda pişirilmiş çöreklerin tadı ve yumuşaklığının sevdiklerinizle tutarlı olup olmadığını görmeye çalışmalıdırlar.Bir dahaki sefere buharda pişirilmiş çörekler yaparak sıvı miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz Sonuçta karmaşık tat sorunu kesinlikle kişiden kişiye farklıdır. . [2] Şeker miktarı ile ilgili olarak. Genelde toz şeker miktarı unun% 5-% 15'i kadar toz şeker koyarım, şeker miktarı kişisel tercihin tatlılığına göre değişir. 3 Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve buharda pişirilmiş çörekler yaparken hamuru yuvarlayın.Sadece buharda pişirilen çörekler düzgün bir şekilde yuvarlandığında buharda pişirilen çörekler güzel bir yüzeye sahip olur. [4] Buharda pişirilmiş çörekler için, soğuk su altında bir tencere kullanın ve 15-20 dakika orta ateşte buharlayın. Bunun nedeni, buharda pişirilen çörekler, suyu kaynattıktan ve yüksek ısıda buğuladıktan sonra hızla genişlerse, buharda pişirildikten sonra çökme eğilimindedirler. Buharda pişirilmiş çörekler yavaş yavaş ısıtmak için soğuk su kullanın ve buharda pişirilen çörekler daha yumuşak olacaktır. Buharlamadan sonra kapağın açılması 3-5 dakika sürecektir. Katıl: # Akıllı Ateş Mikrodalga Fırın Aktivitesi # Çok amaçlı un 250 gram Süt 130 gram toz şeker 20 gram Maya 3 gram

Aşama 1

Sütü maya tozuna koyun ve maya tozu eriyene kadar karıştırın ve bir süre bekletin.

Adım 2

Çok amaçlı un ve şekeri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Aşama 3

Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir ekmek makinesi kullanın.

4. adım

Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin.

Adım 5

Mayalanmış hamuru boşaltın ve eşit şekilde yoğurun ve dikdörtgen bir hamur parçasını açmak için oklava kullanın.

6. Adım

Ters çevirin, hamuru fırçalamak için fırçayı temiz suya batırın ve bir silindir haline getirin.

7. Adım

6-8 cm uzunluğunda küçük hamurlar halinde kesin ve bir buharda 20 dakika dinlendirin.

8. Adım

Buharlı pişiriciye soğuk suyun üçte birini veya yarısını koyun, çiğ buharda pişmiş çörekler koyun ve orta ateşte 15-20 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmadan önce 3-5 dakika pişirin.