Malzemeler
Portakal
2 parça
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar: limon suyu, az miktarda tuz, 1 gr portakal suyu, kaynamış portakal suyu, 60 gr mısır yağı, 40 gr şeker, 50 gr, 4 yumurta
Portakallı kek ruloları nasıl yapılır 1 Portakalların kabuğunu tuzla ovalayın ve portakalları 8 dilime bölün.
2 Tencereye 1000 ml su dökün, iki kaşık şeker ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin, portakal kabuğunun beyaz kısmı daha şeffaf hale gelecektir.
3 Portakalları çıkarın, süzün ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
4 Bir kaseye 4 yumurta sarısı, portakal suyu ve 10 gram pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın, ardından mısır yağı ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5 Düşük glütenli unu ve tuzu eleyin.
6 "Çapraz çizmek" için bir spatula kullanın ve eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayın.
7 Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin (yumurta akı kasesi yağsız ve susuz olmalıdır) ve kıvam alıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.
840 gram toz şekeri 2-3 kez ekleyin ve nemli köpürene kadar çırpın.
9 Şekilde gösterildiği gibi, ıslak köpüklenme kavisli keskin bir köşedir (kuru köpük dik bir keskin köşedir).
10 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün.
11 Eşit şekilde karıştırın.
12 Yeni karıştırılmış kek hamurunu yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne dökün.
13 Bir kek hamuruna eşit olarak hızla karıştırın ve karıştırın (eller hızlı, çapraz çekme yöntemi, köpükten arındırmaktan kaçının).
14 Kek hamurunu portakallı bir fırın tepsisine dökün.
15 Yüzeyi pürüzsüz hale getirin, baloncukları çıkarmak için birkaç kez hafifçe vurun, 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
16 Pişirmeden hemen sonra, ısı emiciye ters çevirin ve yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın.
17 Hafifçe soğuduktan sonra ters çevirin ve krem şanti sürün.
18 Bir uçtan diğerine yuvarlayın, ayarlamak için 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
19 Şekli ayarladıktan sonra yağlı kağıdı çıkarın ve fazla köşeleri kesin.
-
- Kırmızı Kadife Pasta Rulosu
-
- Izgara sosis
-
- Kızarmış yeşim erişte
-
- Pırasa Omleti
-
- Çilekli Tereyağlı Kek
-
- Sütlü karikatür bisküvi
-
- pandispanya
-
- #lezzetliarkadaş#mor patates gül çiçek rulo
-
- El rulo şehriye
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumlu Kabak Çorbası
-
- Yoğurt yumuşak Avrupa
-
- Balkabağı kekleri
