[Kuzeydoğu] Etli Jöle - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz derisi 200 g
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Biber 10 parça
- soya sosu 1 kepçe
- Yıldız anason 1 parça
- tuz 1 kaşık
- Defne yaprağı 2 tablet
- Arpacık soğanı 2 aşama
- Kurutulmuş biber 1 parça
- zencefil 1
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tencereye su koyun, domuz derisini kaynatın, şarap ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
2 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
-
3 Çin biberini, yıldız anasonunu, defne yapraklarını ve kuru biberi temiz gazlı bezle sarın.
-
4 Bir tencereye su koyun, domuz derisi, gazlı bez, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 1 saat pişirin. Ardından gazlı bez torbayı, yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, tencereye tuz ve hafif soya sosu ekleyin, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın.
-
5 Soğumaya bırakın ve bir kaba dökün. Buzdolabında saklayın. Yemek yerken dilimleyin ve sarımsak, sirke, şeker, hafif soya sosu, istiridye sosu ve susam yağı ile karıştırın.
