g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Tavuk Şiş Fırın Tavası Versiyonu - Yemeği

Bu şişler kesinlikle batı tarzı doludur, ancak baharat olarak teriyaki sosu kullandığı için Doğu tarzıdır. Ama aynı zamanda biber ve acı biber serpebilir, sossuz bir Çin lezzetini ızgara yapabilir ve soğuk bir günde evde şiş yapabilirsiniz! Materyal shiitake mantarıdır.Tek kavrulmuş shiitake mantarları çok yaygındır, bu yüzden bu sefer özel olarak içi doldurulmuş ve birlikte kavrulmuş bir tavuk dolması yaptım. Tavuk dolgusu, işlendikten sonra yakacak odun kadar olmayan tavuk göğsü kullanır ve lezzetlidir, ancak biraz zahmetlidir, bu nedenle basitlik uğruna, şişlerde tavuk uyluklarını doğrudan kullanabilirsiniz! İlk başta pişirmeye hazırlanıyordum ve daha sonra fırını olmayan öğrencilere tava versiyonu vermeyi planladım. Bitirdikten sonra tava versiyonunun daha iyi olduğunu veya2 ... tava versiyonunu da kullandım or2 ... ama Fırın versiyonunun daha sağlıklı olması için astar koymanız gerekir. Shiitake 1 kedi tavuk göğsü 4 parça Yeşil soğanlar 1 havuç 1/3 kök tuz Doğru miktar Karabiber Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Teriyaki Doğru miktar

Malzeme çizimi. Aynı büyüklükte shiitake mantarı seçmeye çalışın. Tavuk göğsü için büyük göğüsler kullanıyorum.

Shiitake mantarı sapını çıkarın ve ardından yüzeyi kesin. Yüzey kazıma sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda daha lezzetlidir, kazıma yapmak için çok tembelseniz mantar sapını çıkarın. Bunları daha sonra kullanmak üzere kesin.

Mantarları bir tutam şarap, hafif soya sosu, yemeklik yağ, tuz ve karabiberle karıştırın ve toplayın.

Shiitake mantarları marine edildiğinde eti doldurun. Tavuk göğsünü parçalara ayırın ve kıymak üzere bir mutfak robotuna koyun. Eğer bir pişirme makineniz varsa, elle doğrayın, tavuk göğsü hala iyidir.

Shiitake mantarının kesilmiş kısmını doğrayın, yeşil soğanın yarısını doğrayın ve havucun 1 / 3'ünü doğrayın. Bir yumurta, yarım kaşık şeker, bir kaşık tuz, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık yemeklik şarap ekleyin, tadına bakmak için biraz karabiber öğütün ve biraz daha yemeklik yağ ekleyin.

Eldiven giyin ve eti eşit şekilde kavraması için elleriniz olsun. Tavuk göğsü çok yağlı olmadığı için su eklenmedi, bu nedenle ete daha fazla güç vermek için yağ ilave edildi. Bitmiş et yapışkan ve parlak olmalıdır.

Sonra marine edilmiş bir shiitake mantarı alın ve tavuk dolması ile doldurun. Tavuk kıyma haline getirilip karıştırıldıktan sonra pürüzsüz bir şey yapmak kolaydır.

Fırın versiyonu Daha sonra bambu çubuklarını önceden suya batırın ve ardından 3 shiitake mantarı şişlenir. Tavuk köfteleri yeşil soğan ile şişlenir.Teneke folyoyu resimdeki gibi fırın tepsisine koyun ve 180 derece fırında 10 dakika pişirin.

10 dakika sonra kıyma katılaşır, shiitake mantar şişlerini ızgara filesi üzerinde çevirin ve 15 dakika pişirmeye devam edin, neredeyse pişince yüzeyi teriyaki sos ile fırçalayın. Çin lezzeti için, sadece yüzeye kırmızı biber erişte serpin.

[Kızartma Tavası Versiyonu] Alt yağı tavaya koyun, şişleri şekilde gösterildiği gibi tavaya koyun. Shiitake mantar şişlerinin tavuk dolması yüzü aşağı bakacak şekilde kızartılır.

Şiitake mantar şişleri için endişelenmenize gerek kalmaması için küçük ateşte kızartalım. Şişleri çevirip kızartmayı unutmayın. Neredeyse kızarmış, teriyaki sosu dökün.

Sonra şişleri ters çevirin, sosu tencereye daldırmak için yüksek sıcaklıkta bir fırça kullanın ve şişleri eşit şekilde fırçalayın. sonra! Bunu bitir! Potun dışında! Tavuk göğsü çok pişmiş.