Yeşil biber ve soğan ile karıştırılarak kızartılmış dana eti - Yemeği
sığır eti (kesilmiş dilimler / şerit halinde) 60g Yarım soğan (büyük) 1 yeşil biber Chili (isteğe bağlı) bir
Hazırlanan dana etini sırayla marine ete koyun ve 10-15 dakika bekletin.
Soğanı / yeşil biberi şeritler halinde dilimleyin.
Sıcak bir tavaya biraz zeytinyağı dökün (orta ateşte) ve sırayla soğan ve yeşil biberle karıştırarak kızartın (nemi serbest bırakmak için ortasına biraz pirinç şarabı / Shaoxing şarabı ve biraz tuz ekleyebilirsiniz).
Kızartılmış soğanı / yeşil biberi kaba koyun, tencereyi yıkayın ve dana eti hazırlamak için tencereye biraz zeytinyağı dökün.
Sığır eti konulduktan sonra 15-20 saniye yüksek ateşte karıştırılır, kavrulmuş soğan / yeşil biberi ilave edin, yaklaşık 60 saniye yüksek ateşte (kızartmanın aromasına göre) karıştırıp kızartmaya devam edin, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce kaba koyun.
