İyi şanslar: kuru kap ördek kafası - Yemeği
Ana malzemeler
- Ördek kafası Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- küçük hindistan cevizi Doğru miktar
- Amomum Doğru miktar
- portakal kabuğu Doğru miktar
- Shanna Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: ördek kafası.
-
2 Marine edilmiş malzemeler: domuz eti, kaya şekeri, defne yaprağı, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, anason, çimen meyvesi, kimyon, biber, zencefil, hindistan cevizi, amomum, mandalina kabuğu, sana, tuz, tavuk tozu.
-
3 Aksesuar: soğan, dilimlenmiş zencefil, sarımsak, yeşil soğan, Pixian fasulyesi ezmesi, kuru kırmızı biber, kişniş, frenk soğanı, beyaz susam.
-
4 Turşuyu gazlı bezle sarın ve turşunun acı tadını çıkarmak için 5 dakika pişirin; kaya şekeri ile kahverengi-kırmızı olana kadar karıştırın ve şeker rengi yapmak için biraz su ekleyin; yeşil soğanı dilimlere ayırın; zencefili hafifçe vurun.
-
Tencereye uygun miktarda su, taze soğan zencefil, kuru biber, domuz eti ve şekerli turşuyu koyun.
-
1-1.5 saat küçük bir ateşte salamura.
-
7 Temizlenmiş ördek kafasını salamura çorbasına koyun.
-
815 dakika marine edin, ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin.
-
9 Yüzey suyunu kurutmak için ördek başını çıkarın.
-
10 ördek başı ikiye bölündü. (Önce bir tavada kızartabilirsiniz)
-
11. Yağı bir tencereye ateşe koyun ve% 40 ısınana kadar ısıtın, yeşil soğanı, diş sarımsağı, karabiberi ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
-
12 Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ için karıştırarak kızartın.
-
13 Kıyılmış soğanı dökün ve eşit şekilde kavurun.
-
14 Ördek başını, kurutulmuş biber bölümünü koyun, tadına biraz tavuk esansı ekleyin.
-
153-5 dakika karıştırın, ardından soğanı ördek kafasına koyun, üzerine frenk soğanı, doğranmış kişniş ve beyaz susam serpin.
Yapışkan pirinç topları
önceki
