Malzemeler
Bighead kafa
500 g
Ekşi Bambu Çekimi
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 10 gr tavuk özü, 3 gr zencefil, 5 gr pişirme şarabı, 3 gr, biraz biber, biraz nişasta, doğru miktar
Ekşi bambu filizleriyle balık kafası nasıl buharda pişirilir 1 Ekşi bambu filizleri ve biber turşusu hazırlayın.
2 Ekşi bambu filizlerini küçük parçalara, biber turşusunu küçük parçalara kesin, baharat kabına koyun, şekeri ekleyin ve iyice marine edin.
3 Balık kafasını 2 adet mahjong fayansına kesin, temizleyin ve bir kenara koyun.
4 Nemi emmek için temiz bir bez kullanın.
5 Suyu kontrol ettikten sonra balık kafasını baharat kasesine koyun, rendelenmiş zencefil, şeker, tavuk özü, tuz, biraz biber, pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin.
6 Tüm baharat balık kafası tarafından emilene kadar iyice tutun.
7 Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
810 dakika bekletin.
92. adımda marine edilmiş bambu filizlerini ve turşu biberlerini dökün, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
1010 dakika bekletin.
1110. adımdaki malzemeleri buharlı pişirme kabına koyun ve düzenleyin.
12 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın, su kaynadıktan sonra 11. adımdaki balık kafasını tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin, ardından 3 dakika buharda pişirin, sonra tencereden çıkacaktır.
13 Tencereden çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Esmer şekerli yapışkan pirinç ruloları
-
- Çırpılmış yumurta ve büyük istiridye
-
- Mısır Üç Kupa Tavuk
-
- Katkısız ev yapımı saf doğal alıç reçeli
-
- Yeşil Patlıcan ve Kavunlu Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Kızarmış noodle
-
- Pansa balığı bifteği
-
- Darı, siyah fasulye, kırmızı hurma ve kestane lapası
-
- Patates kek versiyonu basit pizza
-
- Yam Yapışkan Pirinç ve Kırmızı Fasulye Kek
-
- Basit kızarmış fasulye filizi
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
