Latte Fincan Şifon - Yemeği
Her zaman kahve ve kahve latte tekniğini öğrenmek istemişimdir, ancak zaman ve koşul yok. Kavurma deniz kadar derin, kahve bir ömür boyu mahvoldu ve son teknoloji kahve ekipmanlarının fiyatı harika. Latte yapmamı beklemiyordum Fincanda şifon kekin dileği gerçekleşiyor Yumurta 2 parça Süt 40 g Pudra şekeri 30 g Mısır yağı (veya ayçiçek yağı) 25 g Düşük glütenli un 50 gram kakao tozu Doğru miktar
Aşama 1
Yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın.Yumurta beyazına biraz yumurta sarısı karıştırmayın, aksi halde sarısı çırpma teli ile 10 gr beyaz şeker ekleyin, elle çırpma teli ile çırpın, süt ekleyin, mısır yağı (veya ayçiçek yağı) ekleyin ve elle çırpın Yumurtayı iyice çırpın, ardından düşük glütenli unu elemek için bir un eleği kullanın ve un parçacıkları içermeyen yumuşak bir yumurta sarısı hamuruna karıştırmak için bir spatula kullanın.
Adım 2
Daha iyi çırpmak için yumurta beyazına iki damla beyaz sirke veya limon suyu koyun. Önce kabaca ıslanana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve ardından kalan beyaz şekeri üç parçaya bölün, önce bir parça ekleyin ve sonra başka bir parça ekleyin Çırpmaya devam edin ve son olarak kalan beyaz şekeri yumurta beyazlarının küçük keskin köşeleri olana kadar çırpın.
Aşama 3
Bir spatula kullanarak yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, yukarı ve aşağı çevirin, ileri geri daire çizmeyin, aksi takdirde köpürür, eşit şekilde karıştırılır, ardından yumurta beyazının üçte birini ekleyip karıştırın ve son olarak yumurta sarısını koyun Tüm yumurta akı karışımını yumurta beyazı hamurlu bir kaba dökün ve eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Kek hamurunu bardağa dökün, 8 dakika dolu, biraz kek hamuru alın, kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, dekorasyon çantasına dökün, küçük bir ağız kesin, süslemeye başlayın ve ardından şekli bir kürdan ile çıkarın. Fırını 110 derecede 10 dakika önceden ısıtın
Adım 5
Pişirme: Üst ve alt ateşte, önce 110 derecede 25 dakika kızartın, sonra 20 dakika 130 dereceye çevirin ve son olarak 160 ile 180 derece arasında ayarlayın ve renklendirmek için 10 dakika pişirin, yapabilirsiniz veya kendi fırın mizacınıza göre
6. Adım
Pişmiş, çok tatlı ~ çok kokulu
