g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sonbahar Ortası Festivali sizin için en iyisi - Yemeği

Folklorda bir peri pastasıdır, bir çeşit hasrettir, aya benzediği için ay pastası olarak adlandırılır ve nesilden nesile aktarılır. Dolunay yıldan yıla benzer, sen ve ben yıllarca birbirimizi dört gözle bekliyoruz. Sonbahar esintisi Sonbahar Ortası Festivali'ni selamlıyor, bu altın dolunay nasıl bu kadar küçük olabilir? Çok amaçlı un 100 gram süt tozu 5 gram Şurubu ters çevir 75 gram Jianshui 2 gram Fıstık yağı 25 gram Beyaz lotus ezmesi 750 gram Tuzlu Yumurta Sarısı 10

Şuruba sıvı su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

Bitkisel yağ ekleyin

İyice karıştırın

Çok amaçlı un ve süt tozunu eleyin

Karıştırın ve yoğurun, streç film sarın ve 1 saat bekletin

Cilt doldurma oranını 2: 8 oranına göre bölün, 100 gr'lık bir kalıp deneyin, örneğin cilt 20 gr ise yumurta sarısı ile dolgu 80 gr

Yumurta sarısı, kokuyu gidermek için yarım saat bitkisel yağa batırılır ve ardından doğru miktarda yağı elde etmek için 170 derecede 5 dakika yarı pişirilir.

Yumurta sarısını, bölünmüş lotus macunu dolgusu ile sarın

Bir turta kabuğu hamuru alın, avucunuzun içine sıkın, nilüfer hamurunu dolguyu hamurun ortasına koyun, pasta kabuğunu iki elinizle yavaşça yukarı doğru itin, kabuk lotus hamurunu tamamen ve eşit bir şekilde kaplayana kadar, sararken dolguyu açığa çıkarmayın

Sardıktan sonra, daha sonra kolay kalıptan çıkarmak için biraz un hafifçe vurun

Sonra onu ay kek kalıbına koyun

Doğrudan yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine bastırın, ay keki kalıbını kaldırın, ay keki kalıbını bastırın ve ay keki yüzeyine biraz su püskürtün

Önceden ısıtılmış fırında 170 derece yüksek ve düşük ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.Ay keki kalıbı oluşturulduktan sonra çıkarın ve yüzeyini yumurta sarısı suyuyla fırçalayın (yan tarafını değil sadece yüzeyi)

Daha sonra fırına koyun ve yüzeyi eşit şekilde renkleninceye kadar yaklaşık 15 dakika pişirin (renk derin değilse çıkarıp ortasına yumurta sarısı suyuyla fırçalayabilirsiniz)