6 inç kremalı doğum günü pastası (fotoğraflı) - Yemeği
6 inçlik şifon kek tabanı yapın 1. Yumurta akı ve sarısı ayrımı
2. Yumurta beyazlarını çırpma: Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını çırpın, üç kez beyaz şeker ekleyin, Yumurta akı balon şeklindedir, ilk defa 13 gram şeker ekleyin Yumurta akı kabarcıksız bile, ikinci kez 13 gram şeker ekleyin Yumurta akının belirgin çizgileri var, üçüncü kez 13 gram şeker ekleyin Yumurta çırpıcı kaldırıldığında yumurta akının dik küçük bir ucu vardır ve bükülmez ve yumurta akı biter. (resimde gösterildiği gibi) Çırpılmış yumurta beyazlarını buzdolabında saklayın.
3. Yumurta sarısına 15 gram şeker ekleyin, elle çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından 30 gram süt, 25 gram sıvı yağ dökün ve tekrar eşit şekilde karıştırın
4. Kek ununu bir elek ile eleyin
5. Elenmiş kek karışımını yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın, karıştırmaktan kaçının
6. Yumurta sarısı sıvısının 1 / 3'ünü dökün ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazının kalan 2 / 3'ünü dökün ve eşit şekilde tekrar karıştırın
7. Karışık kek sıvısını 6 inçlik bir kalıba dökün, kabarcıkları sallayın, fırını 140 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, kalıbı fırına koyun ve 140 ° C'de 30 dakika ve 120 ° C'de 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra
8. Kek tamamen soğuduğunda, keki üçe bölün ve meyve kremasının süslenmesini bekleyin.
Çırpılmış krema: Genellikle çırpılmış krema ve şeker 7 puan için 10: 1 oranında dövülebilir (resimde gösterildiği gibi). Çok tatlı sevmediğim için daha az şeker veriyorum
Krem dekorasyon Bir parça kek alın, kremayı ortasına itin, dekorasyon masasını döndürün, şekil vermek için dekorasyon spatulasını kullanın, bir kat sarı şeftali sürün, bir kat krema sürün, krema pürüzsüzleştirin ve ardından başka bir pasta dilimini kapatın, işlemi tekrarlayın. Yapabilmek
Pasta süsleme 1. Üçgen kazıyıcı, kek dairesinin şeritlerini sıyırır 2. Kremayı sıkma poşetine koyun ve pastanın kenarını süsleyin 3. Çikolata dekorasyonu için az miktarda çikolata yapın 4. Meyve dekorasyonu 5. Süslemek için biraz çikolata tozu ve hindistancevizi ezmesi serpin 6. Sabit kartı takın
