g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kerevit ay kekleri - Sonbahar Ortası Festivali CP'nin en inanılmaz ay kekleri - Yemeği

"Bitirdim, gülümsedim ve çok üzüldüm. Nazik tanrı Xiao Nai ve Ming Yan'ın çekici Xihua Weiwei'si tarafından bir köpeğe işkence edilen CP'nin en tatlılığı Xiao Nai'nin en olası olmayan çifti miydi? He Weiwei gittikten sonra artık sevmeyeceğimizi hissediyorum Ne tür bir CP bizi tekrar mutlu edebilir? Neyse ki, Sonbahar Ortası Festivali burada ve yemek dünyasının tanrısı CP ortaya çıktı: çağdaş ünlü kerevitler ve geleneksel ünlü Sovyet tarzı ay kekleri, Sonbahar Ortası Festivali'nin en inanılmaz CP'si mi? Çevremdeki insanlar kerevit yemeyi ve hatta internetten alışverişe gidip Zhenjiang'a özel bir gezi yapmayı sever. Kerevit hayranlarının coşkusu gerçekten hareketlidir. Kerevit doldurmak için kullanılır ve Sovyet tarzı ay kekleri beni kurtaran Sonbahar Ortası Festivali. Kalbim en güçlüsüdür. Harika motivasyon. " Düşük glütenli un 150 g Yüksek glütenli un 50 gram Kerevit 500 g Yumurta 4 adet Tereyağı 100 gram jambon 100 gram yeşil biber Doğru miktar havuç Doğru miktar soğan Doğru miktar şeker Doğru miktar Soya fasulyesi yağı Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Eski şarap veya pirinç şarabı Doğru miktar On üç tütsü Doğru miktar Gorgon tozu Doğru miktar

Su ve yağlı cilt yapımı: yüksek pudra 50g, düşük pudra 50g, şeker 20g, ghee 35g, yumurta 10g, buzlu su 40g, soğuk su iki kez ilave edilir, iyice karıştırıldıktan sonra, pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun, streç film sarın ve koyun Buzdolabında 1 saat uyanın.

Kurabiye yapmak: 100 gr düşük glütenli un alın, 60 gr ghee yoğurun, plastik ambalaja koyun ve buzdolabında 1 saat uyanmak için bekletin.

Kerevit etini hazırlayın: kereviti kaynar suya koyun.Karides gövdesi kırmızıya döndükten sonra çıkarın ve soğuması için soğuk suya koyun; kabuğu soyun ve içini küçük bir kaseye koyun, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık eski şarap ve Shisanxiang 2 ekleyin Çay kaşığı iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.

Kıymayı karıştırarak kızartın: Yeşil biberleri, soğanları, havuçları ve jambonu doğrayın.Tencereyi ısıttıktan sonra soya fasulyesi yağını dökün, doğranmış soğanı dökün, aroma için karıştırın, bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, malzemeleri sırayla ekleyin, karıştırın ve son olarak ekleyin Marine edilmiş kereviti karıştırın, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık eski şarap, yarım çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı on üç tütsü dökün, karıştırın, çıkarın ve soğumaya bırakın.

Ay keki kabuğu yapmak için: su ve yağ kabuğunu 20 gramlık parçalar halinde kesin, 15 cm uzunluğunda yassı çubuklar halinde yuvarlayın ve bir rulo haline getirin; hamur işini 15 gramlık parçalar halinde kesin ve topları ovalayın; kurumasını önlemek için hepsini yağlanmış kağıtla kapatın. Suyun ve yağ kabuğunun ek yerini yuvarlak bir kek haline getirin, keki sarmak için bir puf böreği topu koyun, 15 cm uzunluğunda düz bir şerit halinde yuvarlayın, sonra yuvarlayın, bu işlemi bir kez tekrarlayın ve ardından yuvarlak bir kabuk haline getirin.

Ay keklerini sarmak için: Tavada kızartılmış kerevit dolgusunu yerleştirin, avuç içi kabuğunun üzerine uygun bir miktar alın, ortadan ikiye katlayın ve ardından her iki tarafına da kapatın ve şekle sokun.

Rengi ve kokuyu geliştirmek için: Ay keki derisini yumurta sıvısına (saf yumurta sarısı) batırılmış bir fırçayla fırçalayın ve iki kez fırçalayın; ay keki derisini bir dekorasyon olarak işaretlemek için bir bıçak kullanın ve kokuyu güçlendirmek için siyah susam veya beyaz susam serpin.

Pişirme: Fırının alt ateşi 200 , yüzey ateşi 21010, 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine yağlı kağıt sürün, ay keklerini fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Pişirme İpuçları: Pişirme, ısıyı kontrol etmek için iki aşamada ayarlanır.Örneğin, önce 8 dakikaya ayarlayın ve açtığınızda ateş gücünün uygun olup olmadığını kontrol edin.Ateş gücünü etkiye göre ince ayarlayın ve ardından pişirme etkisini sağlamak için 8-10 dakika pişirmeye devam edin. .