Pleurotus eryngii
1 parça
Ördek ayağı
6
Çiçek midye
250 g
domuz pastırması
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap Ördek pençesi pleurotus eryngii istiridye çorbası nasıl hazırlanır 1 Hazırlama malzemeleri: 1 pleurotus eryngii; 6 ördek ayağı, 250 gr istiridye, 1 parça domuz pastırması 2 Ördek ayaklarını ve dilimlenmiş domuz pastırmasını haşlamak için bir tencere suyu kaynatın 3 Beyazlatılmış ördek ayağını ve domuz pastırmasını yıkayın 4 Ördek ayağını, domuz pastırmasını, yeşil soğan düğümünü ve zencefil dilimlerini bir tencereye koyun. 5 Uygun miktarda su ekleyin (yaklaşık 1000ml) 61 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kısık ateşe getirin ve yaklaşık 1,5 saat yavaşça kaynatın 7 Dilimlenmiş eryngii mantarlarını ekleyin ve yarım saat daha kaynatmaya devam edin. 8 Tükürük ve çamurla yıkanmış istiridye ekleyin 9 İstiridye açılıncaya kadar pişirin, tadına tuz ekleyin ve servis yapın. . .