[Sichuan] Pirinç Eriştesi ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
"Buharda pişirilmiş domuz eti mumlu ve hoş kokulu, gevrek ve ferahlatıcı, yağlı ve ince, kırmızı ve beyaz, yumuşak ancak kıyılmamış ve pirinç erişteleri yağlı ve beş tat bakımından zengindir. Malzemeler
- domuz eti 400 g
- Kurutulmuş biber 4
- zencefil 10 g
- Doubanjiang 2 yemek kaşığı
- Pirinç 100 gram
- Karabiber 10 parça
- Sarımsak 10 g
- Soya sosu 2 çay kaşığı
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
2 su bardağı 1 pirinç, iyice yıkanmış
-
2 Pirinci tencereye dökün, kurutulmuş biber dilimlerini ve biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. Hafif sarı olana kadar kızartın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın
-
3 Soğuk pirinci öğütme kabına dökün ve daha sonra kullanmak üzere toz haline getirin
-
4 kıyılmış zencefil ve sarımsak
-
5 domuz dilimi
-
6 Kıyılmış zencefili ve sarımsağı bir tencereye koyun ve kokulu olana kadar soteleyin, fasulye ezmesini, biraz koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Et dilimlerini dökün ve iyice karıştırın
-
8 Pirinç eriştesini dökün ve iyice karıştırın, böylece her bir et parçası pirinç eriştesi ile kaplanır ve tadına bakması için bir saat bekletin
-
91 saat suda buharda pişirin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve başlayın.
[Sichuan] Kürdan Eti
önceki
[Sichuan] Acılı Domuz Kızartması
Sonraki
