Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Çok amaçlı un
80 g
Kuru maya
4g
Rafine tuz
2 g
süt tozu
17 g
Pudra şekeri
25 g
Bütün yumurta
50 gram
Shimizu
40 g
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar Yüksek gluten unu 25g su 100g doğranmış yeşil soğan 20g ev yapımı domuz ipi 100g beyaz susam biraz bütün yumurta sıvısı
Yeşil soğan domuz ipi ruloları uygulaması 11. Çorba malzemeleri 25 gram yüksek glütenli un, 100 gram su.
2 Suyu yüksek glütenli unun içine dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
3 Mikrodalgada 1 dakika ısıtarak bir macun oluşturun ve iyice karıştırın.
4 Kuru cildin nem kaybını önlemek için hazırlanan çorba, nemli kalması için streç film ile örtülmeli, soğuduktan sonra kullanmadan önce en az 1 saat buzdolabına koyun.
5 İkinci olarak, hamur Ana malzemedeki tüm malzemeleri hazırlayın.
6 Kabartma tozu ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun.
7 Hazırlanan çorbayı ekleyin.
8 Yoğurma programını başlatın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 1 saat dinlenmeye bırakın.Bu zamandaki gevşeme, hamurun esnemesine yardımcı olacak ve filmi kolaylaştıracaktır.
9 Bu sırada, hamur karıştırma programını tekrar başlatmak için kabartma tozu ekleyin.
10 Hamur duraklatıldığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve sonuna kadar hamurla devam edin.
11 Temel fermantasyon için bir ekmek makinesine veya sıcak bir yere koyabilirsiniz Hamurun kurumasını önlemek için hamurun üstünü nemli kare bir havluyla örtün.
12 hamur orijinal boyutunu ikiye katlayana kadar.
13 Egzoz sferonunu çıkarın.
14 Etrafı kalıptan biraz daha büyük olan bir dikdörtgen şeklinde açın.
15 Hamur yaprağını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine çevirin ve silikon pedi çıkarın Bu yöntem hamurun büzülmesini etkili bir şekilde önleyebilir ve şekillendirmeyi kolaylaştırabilir.
16 Düzenleyin ve son fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.
173. İşleme ve fırınlama Gerekli malzemeleri hazırlayın.
18 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edilir ve yüzey yumurta sıvısıyla fırçalanır.
19 Pişirme işlemi sırasında hamurun şişmesini önlemek için, egzozu kolaylaştırmak için bambu çubukları kullanarak küçük delikler bağlayın.
20 Susam serpin.
21 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
22 Fırını 10 dakika önceden 180 ° C'de önceden ısıtın, ardından 170 ° C'ye çevirin ve 18-20 dakika pişirin.
23 Bir parça yağlanmış kağıtla örtün ve ekmek dilimlerini kolayca ters çevirmek için üzerine bir fırın filesi yerleştirin.
24 Yüzeyi bir parça yağlı kağıtla örtün Bu yağlı kağıdın işlevi cildin kurumasını engelleyerek nemi geri kazanmasıdır.
25 Isı ekmeği alt üst edene kadar ekmeğin üzerinde birkaç sığ kesim yapın, kesmeyin.
26 Bir tabak salata sosu yayın ve üzerine domuz ipi serpin.
27 Ekmeği dilimleyin, sıkıca sarın ve 30 dakika bekletin.
28 Yağlı kağıdı çıkarın, düzensiz uçlarını kesin ve dört eşit parçaya bölün, salata sosunu her iki ucuna yayın ve ardından domuz ipini yapıştırın.
-
- Buharda pişmiş havuz sazan
-
- Yeşil soğan Ham Hanami
-
- Sarımsak fidanları
-
- Pirinç şarabı ve domuz ciğeri çorbası
-
- Chixiang Şekerli Elmalar
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
-
- Aile Kung Pao Tavuğu
-
- Papaya Tay soslu çıtır domuz eti pişirilir
-
- Domates Cipsi
-
- Sevgililer Günü Basit Doyurucu Hindistan Cevizli Kırmızı Fasulye Kek
-
- Yosun Tofu Miso Çorbası
-
- Biber Fırında Tavuk
