Aksesuarlar: tuz 2g bitkisel yağ 5ml sarımsak 1 karanfil sirke 5ml susam yağı 2ml
Macun nasıl yapılır 1 Bir kabak hazırlayın ve altını kesin. Kabağı filamentler halinde ovalayın ve geniş bir kaseye koyun.
2 Kabak parçalarının yüzeyine bir kat tuz serpin, hafifçe çevirin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
3 Kabak hareketsiz durduktan sonra suyun bir kısmı tuzlanacak
4 Şimdi iki yumurtayı çırpın ve
5 Tek yönde eşit olarak karıştırın.
6 Unu koyun
7 Kuru toz kalmayıncaya kadar tek yönde karıştırmaya devam edin.
8 Bir tava hazırlayın, tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve önceden kısık ateşte ısıtın.
9 Tavaya bir kaşık dolusu hamur koyun, hamuru bir spatula ile alın, ince bir şekilde yayın ve hafifçe kızartın. Hamuru her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
10 Sonra daldırma sosunu hazırlayın. Sarımsakları soyun ve oklava ile ezin,
11 Biraz sirke ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Hazırlandıktan sonra macunu bir tabağa koyun.
13 Yemek yerken küçük bir parçayı koparın ve daldırma sos ile birlikte yiyin. Tadı muhteşem ~
