Malzemeler
patlıcan
200 g
domates
70 g
Takviyeler: yağ, tuz, soğan, 50 gr sarımsak, biber, yemeklik şarap, domates sosu, 1 yemek kaşığı, su, nişasta, susam yağı ve yeşil soğan
Domates sosunda patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı birkaç kez uzunlamasına kesin, iki ucunu kesmeyin, patlıcan sapını çıkarmayın (biz burada "ku" diyoruz), pişirildiğinde lezzetli oluyor.
2 Sarımsağı ve soğanı ince ince doğrayın.
3 Domatesleri kaynar su ile haşlayın, soyun ve doğrayın.
4 Patlıcanın bıçak kenarına biraz su nişastası sürün, derin kızartın ve derin kızartmanın ardından çıkarın.
5 Tencerede biraz baz yağ bırakın, kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Domatesleri ekleyip karıştırarak suyunu yapın, tuz, karabiber, şarap, küçük bir kaşık domates sosu ve yarım kase su ekleyin.
7 Çorba kaynadıktan sonra patlıcanı ilave edip 2-3 dakika kaynatın.
8 Önce patlıcanı tabağa koyun, ardından biraz su ekleyin, nişasta yapın, çorbayı kıvamlaştırın, susam yağını dökün, patlıcanın üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Haşlanmış Balık
-
- Marul ile kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Buharda Tereyağlı Puding
-
- Ejiao Kek
-
- Kıyılmış biber ve kıyılmış domuz eti ile haşlanmış patlıcan
-
- Su Kestaneli Tavada Kızartılmış Karides
-
- Batı Sığır Erişte
-
- Koyun Baa Bisküvisi
-
- Frenk soğanı ve börülce
-
- Lezzetli temel gıda-domates ve fasulye kızarmış kek
-
- Yanggan Tozu
