#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik bir kucaklaşma, taze çarkıfelek meyveli köpük yaratır - Yemeği
"Tutku meyvesi bence meyvelerin kralıdır, çünkü tadı çok güzel ve ekşi tadı da benim favorim. Mus, tatlı, ekşi ve soğuk olarak yapılır. Bu tür havalar için en uygun olanı. Aca yarışması, yiyecek yapmak için doğal renklerin kullanılmasını gerektirir ve tutku meyvesi suyunun rengi en mükemmel olanıdır. Bu köpük çok lezzetli arkadaşlar, kesinlikle denemeye değer! Aşağıdaki formül iki adet dört inçlik kalp şeklinde köpük yapabilir " Malzemeler
- Yumurta 4
- şeker 70 gram
- Salata yağı 40 gram
- Düşük glütenli un 52 gram
- kakao tozu 15 gram
- Su 65 gram
- Meyve suyu tutkusu 70 gram
- Jelatin tabletler 1
- Hafif krema 150 gram
- şeker 40 gram
- Ateş Ejderhası Suyu 60 gram
- şeker 40 gram
- Jelatin tabletler 1
- Tereyağı 50 gram
- Hafif krema 75 gram
- Toz şeker 20 gram
- Limon suyu 5 damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hammaddeleri önceden hazırlayın
-
2 Kakao tozu önce su ile karıştırılır, ardından salata yağı ile karıştırılır ve eşit olarak karıştırılır.
-
3 yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 yumurta akı üç kez ince şekerle eklenir ve sert köpürene kadar çırpılır.
-
6 Beze ve önceki çikolatalı yumurta sarısının yarısını alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
7 Sonra kalan beze ile karıştırın, eşit şekilde kesin ve karıştırın, kalıba dökün ve 175 derecede 20 dakika pişirin
-
8 krem şanti dağıtılacak 8
-
9 Pişmiş kek dilimlerini soğutduktan sonra, şekilleri kesmek için bir köpük kalıbı kullanın
-
10 Çarkıfelek suyu ve krem şantiyi karıştırın ve iyice karıştırın
-
11 Jelatin dilimleri + 2 yemek kaşığı soğuk su yumuşatılır, tamamen çözülmesi için su üzerinde ısıtın, çarkıfelek meyveli köpük ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kek dilimleri ile kalıba dökün (bu adımı atmayı unuttunuz)
-
12 Jöle tabakasının üretimi: Çarkıfelek suyu + pudra şekeri ve iyice karıştırın jelatin + 2 yemek kaşığı soğuk su yumuşattıktan sonra, suda tamamen çözünmesi için ısıtın, ardından çarkıfelek suyu ile karıştırın
-
13 Köpük üzerine dökün, üç saat buzdolabında bekletin ve şeklini ayarlayın. (Bu adımı atmayı unuttum) Kalıptan çıkarma işlemi, köpük halkasını sıcak bir havluyla örtmektir ve kalıp sorunsuz bir şekilde çıkarılabilir.
-
14Krem krema, tereyağı + pudra şekeri + çırpılmış krema + limon suyu karışımı ve çırpma
-
Kremayı krema poşetine koyun, 1 numaralı çiçek ağzını kullanarak deseni üstüne çizin, aca yazın
