# - Yemeği
"Uzun yıllardır pişirme oynadıktan sonra şifon keklere kızmadım ama pandispanya yapmaktan suçluyum. Her zaman ideal durumda pandispanya yapamıyorum ve artık onları yapmak istemiyorum. Daha sonra arkadaşım bana söyledi Yumurta ayırıcı süngeri deneyebilirsiniz, yumurtaları dövmek daha kolay ve başarı daha yüksek. Bu sefer Fabak'tan cam yumurta çırpıcı leğeni aldım ve tekrar denemeye karar verdim. " Malzemeler
- Yumurta 4
- şeker 100 gram
- Düşük toz 180 gram
- zeytin yağı 60 gram
- Ballı fasulye Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın.
-
3 Yumurta beyazına biraz tuz ekleyin, onları balık gözü baloncuklar halinde çırpın ve porsiyonlara şeker ekleyin.
-
4 Yumurta akı kuruyana ve köpürene kadar çırpın, çırpma teli alın ve kuyruk dik dursun
-
Yumurta sarısını yumurta beyazına ekleyin.
-
6 Çırpma teli kaldırın ve yaklaşık iki dakika boyunca atmaya devam edin Çırpma teli kaldırılır ve 8 numaralı şekil çizilir
-
7 parça halinde düşük glütenli una eleyin
-
8 Yavaşça bir J şekli çizin ve iyice karıştırın, un glüten yapmak için fazla karıştırmaktan kaçının
-
960 gram zeytinyağını biraz yumurta hamuru ile karıştırın ve iyice karıştırın.
-
10 Karışık muhallebi yumurta çırpıcıya geri dökün.
-
11 Yavaşça karıştırın.
-
12 Kalıbın yarısına dökün ve üzerine ballı kırmızı fasulye serpin. Şu anda muhallebi durumu, ballı kırmızı fasulyeleri destekleyebilmelidir.
-
13 Kalan yumurta hamurunu ballı kırmızı fasulyenin üzerine sıkın. (Dökmeye başladığım hamur biraz fazlaydı, bu da birkaçının muhallebi ile kaplanmamasına neden oldu)
-
14 Fırını 180 derece, orta ve daha düşük sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika önceden ısıtın.
-
15'in tadını güzelce çıkarın!
