Malzemeler
Yüksek un
250 g
Pudra şekeri
50 gram
Yumurta
1 parça
Süt
50 gram
Tereyağı
35 g
Ilık su
50 gram
Maya
4g
tuz
3g
Aksesuarlar Az toz 10g ince şeker 5g beyaz susam 5g
Bademli kıtır dipli ekmek nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suda eritip kenara koyun
2 Tereyağı hariç ana malzemedeki malzemeleri leğene koyun ve son olarak 1. adımdaki maya suyunu dökün.
3 Hamuru hazırlayın ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
4 Tereyağını ekledikten sonra hamuru yoğurmaya devam edin
5 Tam genişleme aşaması büyük bir film parçası çekene kadar
6 Oda sıcaklığında streç film ve mayalama ile örtün (artık yaz olduğundan, oda sıcaklığında mayalanması onlarca dakika sürer)
7 Hamurda delikler açmak için kuru toza batırılmış parmaklarınızı kullanın, eğer çökmezse veya geri tepmezse, hamurun tamamen fermente olduğunu kanıtlar.
8 Hamurdaki gazı boşaltmak için bir egzoz merdanesi kullanın
9 Hamuru dört küçük hamur haline getirin, hamuru 15 dakika yoğurun
10 Erişte yaparken altta çıtır malzemeler hazırlayın, yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve düz tabanlı bir kaba koyun.
11 Fırın tepsisine bitkisel yağ sürün ve duvarları eşit şekilde fırçalayın, alt kısım birkaç kez fırçalanabilir
12 İyi hamur tekrar tüketildikten sonra yuvarlanır ve şekillendirilir
13 Önce küçük tabağın dibine su koyun
14 Ardından yardımcı malzeme tepsisine koyun ve daldırma tozu
15 Daldırılmış hamuru dikkatlice fırın tepsisine aktarın
16 Pişirme kabını fırına sürün, ikincil fermantasyon için yanına bir kap su koyun
17 Fermente hamurun yüzeyini yumurta ve süt sıvısıyla eşit şekilde fırçalayın (yani, tüm yumurta sıvısına biraz süt ekleyin)
18 Sonra badem dilimlerini batırın
19 Önceden ısıtılmış fırına alın ve yaklaşık 20 dakika 160 derecede pişirin
20 Yüzey altın renginde olduğunda fırın tepsisini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
21 Çekici net alt etkiye bakın
22 Bu ekmeğin iç düzeni çok yumuşaktır, bu ekmeğin tadını her zaman çıkarmaya başlayabilirsiniz.
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Yavru kavrulmuş taze sebzeler ve patates püresi Bebek maması takviyesi, süt + mısır
-
- Maş Fasulyesi Zambak Çorbası
-
- Gümüş Filiz Tofu ve Yumurta ile Kızarmış Pilav
-
- Trotters jöle
-
- Yaban mersini kalp şeklinde tost
-
- Az yağlı yaban mersini yoğurtlu çubuklu dondurmalar
-
- Makarna sosu
-
- Saury ile Kızarmış Patlıcan
-
- Sıcak ve ekşi tatlı patates geniş erişte
-
- Ballı Soya Mung Soya Sütü
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Maş Fasulyesi Filizi
