Malzemeler
Düşük glütenli un
40 g
Yumurta
1 parça
Tereyağı
30 g
Su
75 ml
tuz
1 g
Aksesuarlar 2 yumurta sarısı süt 200ml çırpılmış krema 100ml beyaz şeker uygun miktarda düşük glütenli un 10g mısır nişastası 10g
Muhallebi kremalı pasta nasıl yapılır 1 Önce muhallebi krema dolgusu yapın. Yumurta sarısı ve şeker, kıvamlı ve beyazımsı bir renk alana kadar elektrikle çırpılır.
2 Düşük glütenli un ve mısır nişastası ekleyin.
3 İyice karıştırın.
4 Tencereye sütü ve şekeri koyun.
5 Kısık ateşte kaynatın. Isıyı kapatın.
6 Sütün üçte birini alın ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak yavaşça yumurta sarısı hamuruna dökün.
7 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte açın. Muhallebi kaynayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, hemen ocaktan alın.
8 Ateşten çıktıktan sonra muhallebi karıştırmaya devam edin. Çok yapışkan ve pürüzsüz olana kadar. Sonra doğal olarak soğutun. Muhallebi sosu.
9 Krem şanti.
10 Soğutulmuş muhallebi çırpılmış kremaya koyun.
11 İyice karıştırın. Muhallebi krema sosu hazır.
12 Sonra, milföy hamuru yapın. Tencereye tereyağı, su ve tuzu koyun.
13 Düşük ateşte kaynatın.
14 Düşük glütenli un ekleyin.
15 Hamuru hızla karıştırın. Bir grup haline gelene kadar yangını hemen kapatın.
16 Hamuru sıcak olmayana kadar soğutun ve yumurta sıvısının üçte birini dökün. İyice karıştırın.
17 Ardından kalan yumurta sıvısını iki grup halinde ekleyin. İyice karıştırın ve kalan yumurta sıvısını her seferinde yumurta sıvısı ile hamur tamamen kaynaşana kadar ekleyin Çubuklarını alın ve kaymadan ters üçgen bir şekil oluşturun.Puf hamuru hazır.
18 Fırın tepsisine kalay folyoyu yayın, hamuru küçük bir kaşıkla alın ve pişirme sırasında genişlemeyi ve çıkmasını önlemek için hamur arasında bir boşluk bırakarak kalay folyonun üzerine yerleştirin.
19 Yukarı ve aşağı ateşleyin, ilk 210 derece 10 dakika, 180 dereceye düştükten sonra 20 dakika
20 Milföy hamurunun üst üçte birini kesin ve krema dolgusu ile doldurun veya bir krema torbasıyla sıkın. Muhallebi kremalı puf hazır.
-
- Sarımsaklı bezelye
-
- Taze sütlü kek
-
- Et suyu içinde Çin lahanası çiçek açan kar lotus
-
- Çıtır yumurtalı turta
-
- Wogua Tırtıl Ekmeği
-
- Yoğurtlu Kek
-
- [El Yapımı Yiyecek] Lolipop Kek
-
- Baharatlı Taro Çorbası
-
- Mor Tatlı Patates Yoğurtlu Pirinç Ekmeği
-
- Şekerleme sosu
-
- Kurabiye pişirmek
-
- Yoğurtlu Light Cheesecake
