Malzemeler
Qingming yemekleri
500 g
Aksesuarlar 500 gr yapışkan pirinç unu 100 gr mısır unu 200 gr şeker uygun miktarda tatlı patates 200 gr maya uygun miktarda
Qingming sebzeli çörek nasıl yapılır 1 Qingming sebzesini yıkayın ve suyu boşaltın
2 doğranmış
3 Orta ateşte bir tencereye uygun miktarda kaynar su koyun, doğranmış Qingming sebzelerini kaynatın, ısıyı azaltın ve Qingming sebzelerini 20 dakika pişirin (çok fazla su değil, çünkü erişteleri Qingming sebze çorbasıyla yoğurmanız gerekir)
4 Tatlı patatesleri soyun ve yumuşayana kadar buharda pişirin ve bir kenara koyun.
5 Şeker, mısır unu, un, yapışkan pirinç unu hazırlayın
6 Pişmiş Qingming tabaklarını bir süre kurutun ve bir mutfak robotu ile birkaç dakika çırparak hamur haline getirin, böylece tadı daha hassas olur.
7 Qingming sebze suyunu havaya koyun, ısıtın ve maya tozunu (tatlı şarap demleme suyu) ve beyaz şekeri eşit şekilde karıştırın, ardından pişmiş tatlı patatesleri (pişmiş tatlı patatesleri püre haline getirebilirsiniz), un, mısır unu ve yapışkan pirinç ununu ekleyin. Yoğurmak
8 Daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
9 Çift boyuta fermente edilmiş
10 Ters çevrilmiş panelde pürüzsüz bir hamur yoğurun (önce fotoğraf çekmeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir, böylece önce pürüzsüz hamuru yoğurmadım)
11 Çubuklar halinde yuvarlayın ve bunları uygun büyüklükte erişte haline getirin
12 Hamuru yuvarlak toplar halinde yoğurun ve 20-30 dakika tekrar kabarmaya bırakın, şişirin ve kenara koyun
13 İkinci fermantasyon hamurunu yağlı buhar ızgarasına koyun
14 Geniş bir buharlayıcıya koyun ve on dakika buharda pişirin
15 Buharda pişirilmiş Qingming Huamo çok lezzetli!
-
- Soya Filizi ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- İki kez Pişmiş Kayısı Baoru
-
- Kremalı Meyve Salatası
-
- Chive Peynirli Örgü Ekmek
-
- Susamlı Katmanlı Kek
-
- İştah açıcı sivilce çorbası
-
- Onüç Kokulu Karides
-
- Yeşil soğan peynirli çörekler
-
- Patates püresi
-
- Baharatlı soslu patlıcan
-
- Kemik Çekirdeği Kuru Çorbası
-
- Doğranmış yeşil soğan yumurtası
