Qingming meyvesi - Yemeği
Oğlum Jiangnan'a bir geziden döndüğünden beri, Ai Qingtuan'ı ne zaman yiyebileceğimi sık sık merak etmişimdir. Qingming tatilinden yararlanarak, bir hazineden pelin tozu aldım ve otantik olsun ya da olmasın, kendim yaptım. Sadece ye. Pirinç eriştesi 80 g Yapışkan pirinç unu 220 g Şeker 30 g Pelin Tozu 12 g domuz yağı 30 g fıstık 100 gram Pişmiş susam 10 g Esmer pudra şekeri 20 g
Aşama 1
Geniş hammadde koleksiyonu
Adım 2
Yer fıstığı 170 derecede 10 dakika kavrulur.
Aşama 3
Kavrulmuş fıstıklar, kırmızı kabuğunu çıkarmak için ovalanır, susam ve esmer şekerle karıştırılır ve bir mutfak robotunda ezilir.Kişisel damak zevkine göre iri taneler de lezzetlidir.
4. adım
Pelin otu tozunu kaynar suyla karıştırın.
Adım 5
Gevşetilmiş pelin otu tozunu karışık pirinç eriştelerine ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın ve kuru erişte kalmayana ve pirinç erişteleri kaba parçacıklar haline gelene kadar birkaç kez az miktarda kaynar su ekleyin.
6. Adım
İri taneli pirinç eriştelerini ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin. (Nispeten tembelim, bu yüzden ekmek makinesi kullanıyorum. El ile de yoğurabilirsiniz.) Hamur karıştırma işlemi bittikten sonra pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
7. Adım
Ekmek makinesine domuz yağı ekleyin ve ardından bir yoğurma prosedürü izleyin.Bu, ikinci yoğurmadan sonra elde edilen hamurdur.
8. Adım
Ay kek kalıbım 70 gr olduğu için erişteleri 50 gr'lık tabletlere böldüm.
9. Adım
Doldurmayı sarın ve deseni yapmak için ay kek kalıbını kullanın.
10. adım
Bu miktar için 7 dolma ve 3 tane doldurmadan yaptım. Yarın kahvaltı yapmak için buzdolabına koyun ve su üzerinde bir tencerede yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Gençlik Ligi
önceki
Pelin Kek
Sonraki
