Sevgililer Günü için ön ısıtma ~ Çikolatalı Şekerleme - Yemeği
Bu çikolatalı şekerleme yıllar önce yapıldı ve daha önce hiç zaman yoktu, bu yüzden size bunu Sevgililer Gününden önce yapmayı öğretelim! Hafif krema 190 gram Su şurubu 30 g Pudra şekeri 80 gram kakao tozu 5 gram % 65 Çikolata Paraları 38 g
Hafif krema, su şurubu, ince şeker ve kakao tozunu bir elekten geçirin, tencereye ekleyin ve küçük bir ateşte ısıtın!
Pişirme sürecinde kakao tozu çok iyi erimez, kakao tozu biraz daha uzun süre düşük ısıda erir!
Kakao tozu kaynadıktan sonra bir süre kaynatın!
Çikolata paraları ekleyin, kaynatın, kaynamaya devam edin!
Yapıştırmak için kaynatıldığında bir termometre alıp ölçtüm ve 95-98 derece arasındaydı!
Krema torbasına dökün!
Krema torbasını uygun bir boyutta kesin ve bitmiş çikolatalı şekerlemeyi en sevdiğiniz çikolata kalıbına sıkın!
Bu miktar iki silikon çikolata kalıbı yapabilir, bu yüzden sadece yapmak istediğim şekli seçiyorum!
Bitmiş ürün hediye olarak paketlenebilir!
Keten Tohumu Örgü Ekmek
Sonraki
