Sevgililer Günü Kırmızı Kadife Kek (6 inçlik içi boş kalıp) - Yemeği
Sütü limon suyuna hızlıca dökün, pıhtılaşıp kalınlaşana kadar 20 dakika bekletin, fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.
Tereyağı yumuşatılır (kışın sıcaklığın düşük olduğu 40 ılık suda çalıştırılabilir), ince şeker ve tuzu iki kez ilave edip elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Yumurtaları çırpın, tereyağına üç kez ekleyin ve çırpın.
Vanilya özü, kakao tozu, kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın
Ayranın üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, süzün, üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın
Ayran ve toz eklemeyi bitirmek için 5. ve 6. adımları tekrarlayın
İyi karıştırılmış hamuru kalıba dökün, hamurun yüzeyini düz hale getirmek için sola ve sağa yukarı ve aşağı sallayın
Fırının ortasına koyun ve 180 ° C'de 40 dakika pişirin Kürdanı dikey olarak yerleştirin ve meyilliyi çıkarmadan dışarı çekin.
Fırından 40 cm yükseklikte çıkınca kalıbı bırakın ve çalkalayın, soğumaya bırakın, ardından küfünü açın, yoğurt serpin ve fındık serpin, sonra yiyin
