Koca Kate Mang küçük küpler kesiyor ve cam eşyalara avluyor.
2 parça jelatini küçük parçalara ayırın, 2 dakika soğuk suda bekletin.
Yumuşak jelatin tabletleri ıslattıktan sonra suyu boşaltın.
Yumuşak isinglass'ı küçük bir ateşte ıslatın. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sıvı haldeki sıcağı sıcakken karıştırarak karıştırarak sütün içine dökün. Ardından sütü küp küp doğranmış mango içeren cam kaba dökün.
Cam eşyayı streç filmle kapatın ve 2 saat buzdolabına koyun.
Çıkarın ve oda sıcaklığında yemeye hazır bir şekilde koyun.