Çilekli Su Şingen Kek / Yağmur Damlası Kek - Yemeği
New York'taki yağmur damlası pastasının son zamanlarda çılgınca satıldığını duydum. Büyük bir yağmur damlası gibi kristal berraklığında, siyah şurup ve soya fasulyesi unu ile eşleştirildi. Lao Mei'yi istememek için şok etti. "Aman tanrım, bu harika !!!" Tanesi 8 dolara, satın almak için sıraya girmem gerekiyor ... Aslında, yağmur damlası pastası Japonya'daki mizu shingen'den (mizu shingen) doğdu ve böylesine şaşırtıcı bir güzellik yaratmak için sadece iki hammaddeye ihtiyacı var: agar ve su. Shuixingen pastasının tadı su kadar berrak ama tatlı bir tadı var ki bu mevsime özellikle uygun. Genellikle kek veya jöle yaptığımızda jelatin tozu kullanırız, ancak agar agar Shuixingen pastasında kullanılır.İki Echo arasındaki fark ECHOLIFE genel hesabında ayrıntılı olarak açıklanacaktır. Agarın suya oranı doğrudan nihai ürünün dokusunu etkiler İnanın bana, farklı oranların sonuçları çok farklı olacak! Agar oranı çok küçükse, su damlacıkları oluşmaz, agar oranı çok büyükse bitmiş ürün lastik bir top gibi olur ... Farklı agar markaları biraz farklı su tüketimine sahip olur Formüle göre dozajı ayarlamanız gerekebilir. Kendi su damlacıklarınızı yapın ~ Su 500 g Agar tozu 20 g Şeker 20g (isteğe bağlı) çilek Doğru miktar
Agar tozunu, şekeri (isteğe bağlı) ve suyu çorba kabına dökün, orta ateşte ısıtın, agar ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Soğumayı hızlandırmak için tencereyi soğuk suya koyun.
Solüsyonu yuvarlak tabanlı bir kalıba dökün, yaklaşık% 30'u dolu olarak dökün ve buzdolabına koyun. Ben yuvarlak silikon bakeware kullanıyorum.Ayrıca yuvarlak tabanlı buz kalıpları, kaplar vb. De kullanabilirsiniz.
Temel şeklini aldıktan sonra bir çileği koyun (tamamen oluşana kadar beklemeyin, katmanlaşacaktır), kalan çözeltiyi yavaşça dökün ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.
Şekillendirildikten sonra kalıptan çıkarılabilir! Aman Tanrım, çok sulu!
Sütlü Mangolu Puding
Sonraki
