Malzemeler
Yapışkan pirinç
600 g
Aksesuarlar: bal fasulyesi, kırmızı hurma, sicim, pirinç köfte, yapraklar
Bal fasulyesi ve kırmızı hurma ile pirinç köfte nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç önceden yıkanmalı ve 12 saat bekletilmelidir.
2 Kurutulmuş zong yapraklarını önceden yıkayın, bir gün suda bekletin, çok yumuşak değilse kaynatın.
3 Yapışkan pirinci ıslatın ve suyu boşaltın.
4 Malzemeleri ve bal fasulyesini hazırlayın.
5 Kırmızı hurmaları yıkayın ve çukurları kesin ve çıkarın.
6 Bir veya iki zong yaprağı alın, zong yapraklarının boyutuna göre seçin. Orta konumda bir koni şeklinde yuvarlayın.
7 Bir kaşık pirinç ve ardından bal fasulyesini koyun.
8 Kırmızı hurmaları koyun ve pirinç tanelerini daha sıkı ve paketlenmesini kolaylaştırmak için birkaç kez yemek çubuklarını nazikçe aşağıya yerleştirin.
9 Üstüne biraz daha pirinç ekleyin ve ellerinizle veya küçük bir kaşıkla sıkıştırın.
10 İki tarafı içe doğru sıkıştırın ve zong yapraklarını yukarıdan aşağıya katlayın.
11 Üçgene katlayın.
12 Fazla parçayı bir tarafa sıkıştırın ve aşağı katlayın.
13 Sardıktan sonra ip ile sıkıca bağlayın.
14 Pirinç pişiriciye su ekleyin, sarılı pirinç hamurlarını tencereye koyun, tencereyi örtün, yaklaşık 3 saat pişirin ve 30 dakika ile bir saat arasında pişirin. Pişirme sırasında suyun kuru olup olmadığına bakın, fazla su yoksa kaynar su eklemeyi unutmayın ve pişirmeye devam edin. Elektrikli ocak olmadığı için çok su tüketir.
15 Zongzi pişince çıkarın ve yemeden önce biraz soğumasını bekleyin ki tadı güzel olsun.
-
- Baharatlı kurutulmuş turp
-
- Erişte
-
- Crucian Sazan Çorbası
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Patlıcan ızgara
-
- Mor Patates Muslu Kek
-
- Yumurta Kızarmış Yapışkan Pirinç Keki
-
- Enoki Mantarlı Buharda Kıyılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı ördek
-
- Lahana ve Kral Pleurotus Çörekler
-
- Yuxiang Domuz
-
- Yeşil soğan krep
