Malzemeler
Yüksek glütenli un
370 g
Yumurta sıvısı
40 g
Süt
80 g
Su
100 gram
Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr tuz 3 gr kurutulmuş kırmızı hurma 40 gr esmer şeker 50 gr maya 4 gr
Esmer şeker ve kırmızı hurma ile kızartın 1 Ekmek makinesine su dökün, ardından süt ve yumurta sıvısını dökün ve ardından esmer şeker ekleyin.
2 Tuzu ve yüksek glütenli unu dökün ve mayayı unun üzerine dökün.
3 Kar tanesi şekline getirmek için yemek çubuklarını kullanın.
4 Ekmek makinesine koyun ve 20 dakika karıştırın, ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin.
5 Hamuru yoğurduktan sonra, doğranmış kırmızı hurmaları ekleyin ve durması için iyice karıştırın.
6 Sonra boyutu ikiye katlamak için fermente edin.
7 Mayalanmış hamur çıkarılıp havalandırıldıktan sonra dörde bölünür ve 10 dakika dinlendirilir.
8 Bir hamur alın ve açın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
10 Sırayla 4 hamuru işleyin ve ekmek kovasına koyun.
11 İkinci fermantasyonu gerçekleştirin ve tamamlandıktan sonra yumurta sıvısını üst tabakaya fırçalayın.
12 Eşit olarak bir kat beyaz susam serpin.
13170 derece ısıtılmış fırına 35 dakika koyun.
-
- Sarımsaklı patlıcan
-
- Sarımsaklı buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Alıç Püresi
-
- Bedava kızarmış kürdan eti
-
- Bal Fasulyesi ve Kırmızı Hurma Zongzi
-
- Gizli Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Baharatlı kurutulmuş turp
-
- Erişte
-
- Crucian Sazan Çorbası
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Patlıcan ızgara
-
- Mor Patates Muslu Kek
