g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç shaomai - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

Yarım kedi

300 gram

Shiitake

havuç

Büyük wonton sarıcı

Doğru miktar

Biraz yeşil soğan, biraz soya sosu, biraz pişirme şarabı, biraz istiridye sosu, biraz tuz

Yapışkan pirinç shaomai nasıl yapılır 1 Mantarları yıkayın, mantarlara biraz su ekleyin, mikrodalgada bir dakika ısıtın, sonra on dakika ıslatın, mantarları sudan sıkın ve mantarların suyunu alın. Yıkanmış yapışkan pirinci pirinç pişiricisine koyun ve yapışkan pirinci mantarlara batırılmış su ile pişirin Su hacmi, pirinçten bir parmak daha yüksek; Havuçları doğrayın, shiitake mantarlarını doğrayın, eti kıymak için dövün, arpacık soğanı kesin ve beyaz soğanı ve yeşil soğanı ayrı ayrı yerleştirin;

2 Tavayı ısıtın, kıyma ekleyin ve kavurun ve sotelenmiş kıymayı koyun;

3 Yağı ekleyin ve yeşil soğanı beyaz soteleyin;

4 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun;

5 Havuçları ekledikten ve soteledikten sonra kıyma ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;

6 Koyu soya sosu, istiridye sosu, şarabı ekleyin, kızartın, tadına tuz ekleyin, sonunda tuz ekleyin, biraz daha tuz, çünkü yapışkan pirinçle karıştırmanız gerekir;

7 Pişmiş yapışkan pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Tadının uygun olup olmadığını tadın, yeterli değilse lütfen baharat ekleyin;

8 Yapışkan pirincin bir süre soğumasını bekleyin ve son olarak yeşil soğan yapraklarını karıştırın ve siu-mai dolgusu hazır olur;

9 Bir sürü shaomai dolgusu ekleyin, doldurulmuş wonton sargısını kaplanın ağzına koyun, diğer elinizin başparmağıyla kaplanın ağzının ortasındaki dolguyu bastırın, kaplanın ağzını sıkın ve belini sıkıştırın;

10 Sardıktan sonra sepete koyun ve tencereye soğuk su ilave edin, su kaynadıktan sonra bir seferde 20 dakika buharda pişirin ve kavrulmuş buğday kabuğunun şeffaflaşması güzel. Dolgular pişirildiği için cilt şeffaftır ve ısı kapatılabilir. Kapağı kapatın ve tadın 5 dakika kafeste dolaşmasına izin verin;