Malzemeler
un
600 g
domuz eti
400 g
Çin lâhanası
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kabartma tozu, 10 gr yemeklik şarap, soya sosu, on üç tütsü,
Lahana ekmeği nasıl yapılır 1 Sıkıca iyi erişte yapın ve sıcak bir yere koyun
2 Domuzu kıyın, doğranmış yeşil soğan, soya sosu, on üç baharat, tuz, şarap ve biraz su ekleyin ve tek yönde çırpın. Pişmiş yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Bir tencerede suyu kaynatın, birkaç dakika lahana suyunu çıkarın, soğumaya bırakın ve suyu sıkmak için doğrayın.
4 Lahanayı etin içine koyun ve iyice karıştırın. Tek yönde karıştırın.
5 Doldurmayı karıştırın.
6 Hamura kabartma tozu veya sodalı erişte ekleyin ve iyice yoğurun, bu işlem on dakikadan fazla sürer ve on dakika bekletin. Kestikten sonra bal peteği görmek daha uygundur.
7 Bir parça hamur kesin, uzun bir şerit halinde yuvarlayın, bir iksir haline getirin ve yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın. Ortada biraz daha kalın, çok ince olmamaya dikkat edin.
8 Dolguları koyun ve çöreklere sarın.
9 Paketlemeden on dakika sonra.
10 Tencereye su ekleyin, kaynatın, çörekleri buharlı tencereye koyun, üzerini örtün ve 15 dakika pişirin.
11 Buharda pişirilen çörekler tencere dışında.
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Abalone ve Pirinç
-
- Yapışkan pirinç shaomai
-
- Mantarlı Buharda Yumurta
-
- Soslu Kızarmış Balık Parçaları
-
- Sarımsak ve Zencefilli Domuz Karaciğeri
-
- Yeşim kristali yeşim köfte
-
- Çoban Çantası Domuz Eti Sonbahar Yapraklı Çörek
-
- Century Yumurtalı Patates Cipsi
-
- Domates Elma Suyu
-
- Kızarmış karides
-
- Yeşil Biberli Domuz Dil
