Malzemeler
Yumurta
3
Tutku Suyu
40 g
Düşük glütenli un
60 g
Mısır yağı
30 g
Şeker
40 g
Birkaç damla limon suyu
Bir çarkıfelek meyvesi mini kek kabı nasıl yapılır 1 Mısır yağı ve çarkıfelek meyvesini bir kaseye tartın.
2 Tamamen emülsiyonlaşana kadar çırpma teli ile karıştırın.
3 Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
4 Yumurta sarısını hamura üç kez ekleyin ve karıştırın
5 Hamuru topaksız karıştırın, çok kalın ve parlaktır.
6 Yumurta beyazlarını limonun içine atın ve gözleri ıslanana kadar çırpma teli ile çırpın.
7 Sonra şekeri ekleyip üç kere çırpın.
8 çırpıcı kaldırılıncaya ve çırpma teli kuru köpüren küçük keskin bir köşeye sahip olana kadar.
9 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna koyun, kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın ve ardından yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta sarısı hamuruna dökün.
10 Kalan yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve fırlatmaya devam edin.
11 Karışık hamur çok hassastır.
12 Karışık kek hamurunu krema torbasına dökün ve kek kabına sıkın (7 dakika dolu). Her şeyi sıktıktan sonra, fırın tepsisini kaldırın ve büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın!
13 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 140 derecede 36 dakika pişirin, süre dolduktan sonra 5 dakika pişirin.
-
- Pelin Otlu Domuz Ayağı
-
- Hokkaido Şifon
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Ballı Matcha Ekmeği
-
- Patlıcan kızartma
-
- Biber Turşusu Limon Balığı
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Turşu çeri domates
-
- muzlu kek
-
- Çıtır fıstık
-
- Papaya reçeli
