Malzemeler
Düşük glütenli un
250 g
Aksesuarlar Esmer şeker 60 gr bal 35 gr yumurta 25 gr toz tarçın 1/4 çay kaşığı zencefil tozu 1/4 çay kaşığı karanfil tozu 1/4 çay kaşığı yumurta beyazı 20 gr limon suyu 1 çay kaşığı gıda boyası biraz su 30 gr tereyağı 50 gr pudra şekeri 150 gr
Zencefilli kurabiye nasıl yapılır 1 Az miktarda suya esmer şeker ekleyin ve çözünmesi ve soğutması için ısıtın
2 Yağı eriyene kadar suda ısıtın
3 Eritilmiş tereyağını esmer şekerli suyla karıştırın
4 Düşük toz, zencefil tozu, tarçın tozu ve karanfil tozunu elemek için bir elek kullanın
5 Bir spatula ile nazikçe karıştırın
6 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 1 saat bekletin
7 Bir parça hamur alın ve oklava ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında düzgün, ince bir tabakaya bastırın.
8 Şekli bastırmak için bir kalıp kullanın veya kendi tasarımınıza göre bir kağıt parçası üzerine çizim yapabilir, ardından kağıdın dış hatlarını kesebilir ve bir bıçak kullanarak dış çizgiyi kağıda göre çizebilirsiniz. Kenardaki hamur tekrar bir hamur tabakası haline getirilebilir.
9 Fırına koymadan önce bisküvi üzerinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın. Kalan hamur için 7 ~ 9 adımlarını tekrarlayın
10 Fırını 175 derecede, orta seviyede, 10-12 dakika kadar önceden ısıtın, çıkarın ve soğumaya bırakın
11 Beze dondurma üretimi: yumurta akı
1220 gram yumurta akı alın ve ince pudra şekeri ekleyin, parçacık kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın
13 Kalınlığı ayarlamak için konsantre limon suyu ekleyin, daha fazla limon suyu incelir ve daha fazla pudra şekeri koyulaşır
14 Ayarlanan buzlanma belirli bir viskoziteye sahip olmalıdır, aksi takdirde çok incedir ve dekorasyon için uygun değildir. Alt katmandaki krema biraz daha ince olabilir ve donma daha kalın olmalıdır.
15 Tonlama, örnek olarak yeşili alın: küçük bir kapta az miktarda beyaz krema alın
16 Yeşil pigment olmadığı için yeşil, mavi ve sarıdan sentezlenir. Kürdan ile biraz mavi pigment alın
17 Aynı miktarda sarı pigment alın
18 Beyaz kremayı bir araya koyun ve yeşil kremaya karıştırın
19 Tek kullanımlık krema poşetini bardağa koyun
20 Yeşil pudra şekerini dökün ve poşetin ucuna sıkın
21 Akılda kalıcı düğümlü ve mühürlü
22 Sırayla farklı renklerdeki buzlanmayı çağırın
23 Çiçekleri süslemeden önce, çantanın ucunu kesin, böylece krema sorunsuz bir şekilde sıkılabilir ve zencefilli ekmeği kendi yaratıcılığınıza göre dekore edin.
-
- Tek tıkla bal fasulyeli tost
-
- Passion Fruit Mini Kek Kabı
-
- Tavuk ve Beyaz Turp Çorbası
-
- Pelin Otlu Domuz Ayağı
-
- Hokkaido Şifon
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Ballı Matcha Ekmeği
-
- Patlıcan kızartma
-
- Biber Turşusu Limon Balığı
-
- Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Fıstıklı Kurabiye
-
- Turşu çeri domates
