Mutfak Xiaobai ayrıca kızarmış mantar pirzola konusunda da uzman olabilir - Yemeği
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın, suda bekletmeyi unutmayın, daha sonra faydalı olacaktır.
Kaburgaları yıkayın, soğuk suyun altına bir tencere koyun, balıkları çıkarmak için tencereye biraz şarap dökün. Beyaza döndüklerinde kaburgaları çıkarın.
Kaburgaları haşlarken çeşitli baharatlar hazırlayın. İçindekiler listesini görmekten korkmayın, aslında hazırlamak çok basittir ( _ ) .
Tavaya yağ dökün, yemek pişirmek için normalden biraz daha fazla koyabilirsiniz. Yağ yarı sıcakken kaya şekeri kullanılır ve orta ve küçük ateşte şekerin rengi kızartılır.Şeker erime ve renginin değişmesi süreci oldukça hızlı olduğu için ateş yüksek olmamalıdır.
Kaburgaları ilave edip şekerle kızartın, bu aşamada ısıyı kapattım çünkü paslanmaz çelik tencerem ısıyı çok hızlı transfer ediyor.Yağ sıçramasından korkan arkadaşlar da atık ısıyı kullanmayı deneyebilirler.
Kaburgalar tencereye girdikten sonra, kokuyu patlatmak için tüm baharatları ve zencefili, sarımsağı ve yağı tencereye ekleyin.
Kaburgaları ekleyin, koyu soya sosunu ve hafif soya sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, bu sırada rengi çok güzel olacak.
Mantar suyu şu anda hala oradadır, kabın içine dökün ve kaburga kemiğini su ile doldurun.Su yeterli değilse biraz su ekleyebilirsiniz.
Mantarları ekleyin ve on dakika pişirin. Shiitake mantarlarını çok seviyorum, bu yüzden içerik listesinde daha fazla oran var.
Tüm malzemeleri bir güveç içine dökün ve kısık ateşte pişirin. Güveç yoksa doğrudan pişirebilirsiniz. Bu işlem yaklaşık bir buçuk saat sürer, yumuşak ve çürümüş bir tadı seviyorsanız bir süre haşlayabilirsiniz.
Bir saat pişirin ve tadına bakın, zayıfsa, tuzu ekleyin, tencereye başlayın ve evin her yerinde kokuyu koklayın!
Bak, et yumuşak ve çürümüş, sosla dolu shiitake mantarları da güzel kokulu.Pirinçle mükemmel ! İri yüzlü kediye lezzetli olup olmadığını sordum ve kendini yemeğe daldırıp cevapladı.
