g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vişneli Peynirli Turta - Yemeği

"İnce kabuklu, yoğun sulu kirazlar ve tatlı ve ekşi krema peyniriyle taze ve ferahlatıcı bir tatlı turta. Gerçekten iyi bir tatlı ve ayrıca ikindi çayı için de iyi bir seçim." Malzemeler

Kurabiye Tatlı Turta Kabuğu A Bir
Bir kek unu 120 g
Pudra şekeri 25 gram
Bir tuz 1 g
Bir tereyağı 65 gram
Yumurta sarısı 15 gram
Süt 15 gram

Aksesuarlar

Peynir dolgusu B B
B jelatin tabletleri İki parça
B krem peynir 100 gram
B yumuşak beyaz şeker 50 gram
B krem şanti 100 gram
B süt 40 gram
B limon suyu Küçük yarı
B yüzey fırçası yumurta sıvısı Doğru miktar
Taze kirazlar Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Kek unu, pudra şekeri ve tuzu kaba eleyin
2 yumurta sarısı ve sütü bir kaseye iyice karıştırın
3 Tereyağı küçük parçalar halinde kesin ve üzerine tozu dökün
4 Tereyağı ve tozu küçük granüller halinde karıştırmak için bir spatula kullanın
5 Yumurta sarısı sütünü tereyağı tozuna dökün
6 Hamuru ellerinizle yoğurun, glüten üretmemek ve bitmiş ürünün tadını etkilememek için çok yoğurmayın.
7 Plastik ambalaja sarın, kullanmadan önce en az 30 dakika buzdolabına koyun.
8 Soğutulmuş hamuru çıkarın, masaya yapışmasını önlemek için biraz un serpin
9 Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında, 7 inçlik bir turta tavasına göre yaklaşık 3-4 cm çapında bir hamur haline getirmek için oklava kullanın
10 Hamuru sarmak için bir oklava kullanın ve hamuru açmak için bir kazıyıcı kullanın.
7 inçlik bir turtada 11 rulo makarna
12 Yayıldıktan sonra, fazla börek kabuğunu doğrudan tabağa geri katlayın, turtanın tüm kısımlarını eşit şekilde yapın ve 10 dakika dinlendirin.
13 Temizlenmiş küçük taşları alüminyum folyo ile sıkıca sarın
14 Yemek çatalı, turta kabuğunun dibinde eşit büyüklükte küçük delikler açar
15 Alüminyum folyo abanoz erişteleri ile turta kabuğuna dokunun, tüm turta kabuğunu sarmak için hafifçe bastırın
16 Sarılı taşları turta kabuğunun üzerine eşit şekilde koyun.Bunun amacı, turta kabuğunun pişirme işlemi sırasında düzensiz bir şekilde şişmesini ve deforme olmasını önlemektir.
17 önceden ısıtılmış fırının ortasında, 190 derece, yukarı ve aşağı, 10 dakika
18 Turta tepsisini çıkarın, alüminyum folyoyu çıkarın ve turta kabuğunun yüzeyine ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün
19 Fırının orta katına tekrar girin, 160 derece pirinç ekleyin, ısıyı 190 dereceye düşürün, 15 dakika
20 pişmiş turta kabuğu altın kahverengi, doğal olarak soğumaya bırakın
21 Yıkanmış kirazları süzün ve eşit şekilde turta kabuğunun üzerine koyun.
22 İki dilim jelatini yumuşatmak için soğuk suya batırın
Küçük bir kaseye 23 krem peynir ve yumuşak beyaz şeker
24. Suda ısıtılır, şeker erir ve krem peynir şuruplu hale gelir
Aynı kapta 25 çırpılmış krema ve süt
26 Kremalı süt karışımını krem peynir hamuruna dökün, iyice karıştırın ve ocağı kapatın
27 limon ikiye bölünür, küçük yarısını kullanın
28 Limon suyunu krem peynir hamuruna sıkın ve iyice karıştırın
29 Islatılmış jelatin dilimlerini çıkarın, içine koyun ve sıcakken eşit şekilde karıştırın
30 Peynir hamurunu olabildiğince ince çırpın, ardından bir leğen soğuk su içinde soğutun
31 Soğutulmuş peynir hamurunu kirazlarla kaplı bir turta tabağına dökün
32 tamamen dökün, buzdolabına yaklaşık 3 saat koyun, peynir ezmesi tamamen katılaşınca parçalara bölünebilir
33, ikindi çayı için iyi bir seçimdir
34 Turta kabuğunun gevrekliği, kalın peynir ve kirazların tatlılığı dilinizin ucundaki lezzeti size getirir

İpuçları

Aslında üç bölüme ayrılan pek çok işlem vardır: turta kabuğunun yapımı, turta kabuğunun pişirilmesi ve peynir ezmesinin yapımı. Bu üç adımda ustalaşın, lezzetli bir tatlı pasta yapmak için dolguları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kullanılan pasta plakası, 7 inçlik canlı tabanlı bir pasta plakasıdır.

Fırında Kiraz Soslu Cheesecake

Hafif cheesecake