Malzemeler
Yuvarlak yapışkan pirinç
500 g
Takviyeler
Yapışkan pirinç nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç yıkandıktan sonra 6 veya 7 saat (yazın) suda bekletin ve kışın uzatın.
2 Islatılmış yapışkan pirinci kafes bezi ile yayılmış bir buharda pişirme tepsisine dökün ve yüksek ateşte 40 dakika buharda pişirin 20 dakikanın ortasında kapağı açın, yapışkan pirinci kırın ve buharlaşmasını kolaylaştırmak için biraz su dökün.
3 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci çıkarın ve karıştırın, yaklaşık 30 dereceye kadar soğumaya bırakın
4 Temiz bir kap alın, bir kat pirinç koyun ve bir kat koji serpin
5 Üst katmana koji serpin
6 Tek kullanımlık eldivenler giyin, biraz ıslatın ve rahatça gitmesine izin verin
7 Ortada bir delik açın ve koji serpin
8 Kapağı kapatın, plastik bir torbaya sarın ve sıcak bir yerde saklayın.
9 Üç gün sonra açtığınızda (kışın yaklaşık bir hafta sürer) şarabı koklayabilirsiniz, mağarada şarabı görebilirsiniz, bu hazır demektir.
10 Fermente püre
11 Yapışkan tanelerin fermente olmasını, şişelenmesini ve buzdolabında saklanmasını önlemek için
12 Uygun miktarda yapışkan pirinç alın, uygun miktarda kaynar su ekleyin, kırmızı hurmaları ve beyaz şekeri ıslatın, kaynatın ve için.
-
- Şeftali köfte
-
- Meyve filetosu
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- İki Dakikalık Çikolatalı Kek
-
- Pırasa tomurcukları ile karıştırarak kızartılmış kıyılmış sığır eti
-
- Kestane Longan ve Tremella Çorbası
-
- Mor Patates Kek
-
- Soğanlı kızarmış fasulye filizi
-
- Sarı Balıklı Erişte Turşusu
-
- Soğanlı kızarmış domuz ciğeri
-
- Ispanaklı Patates Kek
-
- Sütlü Mısır Küçük Wotou
