g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dışı çıtır ve içi yumuşak dilimlenmiş yeşil soğan turtası - Yemeği

İşi ve yaşamı seven bir Baijiang, sonunda pasta yapma yolunda ilerlemek için mücadele etti. Ev yapımı yeşil soğan keki içerisindeki yağ miktarı kontrol edilebilir ve yağı azaltan insanlar da yiyebilir ~ Bugün, dışı gevrek, içi yumuşak olan pastayı yapmak için yarı sıcak erişte kullandım. un 70 gram tuz Doğru miktar kaynayan su Doğru miktar Oda sıcaklığında su Doğru miktar Arpacık 4 parça Toz biber veya on üç tütsü Doğru miktar un 20 g Sıradan yağ Doğru miktar Tereyağı Doğru miktar

70 gr un, biraz tuz ve biraz kaynamış su (çok fazla değil) ekleyip karıştırın.

Birkaç kez az miktarda oda sıcaklığında su ekleyin (küçük olmalıdır, bu bir kişi için un miktarıdır, inceltilmesi kolaydır), pürüzsüz bir hamur haline getirin. Yarı sıcak erişte hamuru çok yumuşaktır. Biraz daha yağ ekleyin ve eşit şekilde yoğurun.

Kapağı 15 dakika açık bırakın.

Şimdi kurabiyeyi hazırlayın. Arpacık soğanı ince ince doğrayın (yeşil soğanın beyaz kısmını yatay olarak kesin), incelttiğinizden emin olun, aksi takdirde yuvarlanan keki etkileyecektir. 20 gr un ekleyin, ardından tadına göre tuz ve karabiber tozu veya on üç tütsü veya barbekü tozu ekleyin. iyi karıştırılmış.

Tencerede yağı içene kadar ısıtın, kurabiyenin üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğanı pişene kadar dökün. Eşit şekilde karıştırın ve kurabiye hazırdır (bu miktar bir kek için kullanılamaz, buzdolabına koyun ve bir dahaki sefere kullanın)

Tavaya bozuk para büyüklüğünde bir yağ koyun, hamuru resimde gösterilen şekle getirin, yağa sarın ve tekrar 1-2 saat bekletin. Yine de kapağı veya plastik sargıyı örtmek zorundasınız (prova yapmanın amacının hamuru çok güçlü yapmadığı ve pastayı daha sonra yuvarlamanın uygun olduğu söylenir)

Uyanık hamuru 3-4 mm kalınlığında dil şeklinde açın ve kurabiyeyi eşit şekilde yayın.

Paketin adımları çok önemli, videoyu izleyin. Önce alt tinerini yırtın, altına hamur işi koymanıza gerek yok. Tekrar topla

Rulo bitmek üzereyken bir bölümü kaydedin (bu bölümde kurabiye vardır). Ortadaki kıvrım gibi iki tarafı inceltin. Üst kısmı sarın

Tembel videoyu sentezlemedi, sadece tekrar gönder.

Kapanış adımları videoda detaylandırılmıştır, tarif etmesi zordur ...

Ağzı aşağıya doğru kapatın ve yuvarlak bir gözleme (yaklaşık 2 mm) şeklinde yuvarlayın. Bir dolar madeni para büyüklüğündeki tereyağını tencereye eşit şekilde yayın, yağı ısıtdıktan sonra keki koyun, kapağı kısık ateşte kapatın (keki yumuşatmak ve su kaybını yavaşlatmak için kapağı ekleyin) ve 1 dakika kızartın. Ters çevirin ve bir süre kızartın.