Puf böreği - Yemeği
Su, şeker, maya, karışık
Unu eleyin ve bir hamur oluşturun
Prova için plastik sargılı kapak
Beklerken bir kurabiye ayarlayın: 4 yemek kaşığı pişmiş soğuk yağ (yani yağı ısıtın ve soğumaya bırakın), 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kabak tozu (eklemeniz gerekmiyorsa), 2 yemek kaşığı tuz ve karabiber. (Tuz koymam, tuz ve karabiber. Tuz ve biberiniz yoksa tuza dönüştürebilirsiniz, ancak miktarı azaltılmalıdır.)
İki kat daha büyük erişte yapın
Yoğurma hamurunu çıkarın, boşaltın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
Kurabiyeleri eşit şekilde yayın
Resimde böyle kes,
İki yüzü birlikte ok yönünde bastırın.
Sonra ok yönünde katlayın
Ardından iki hamur parçasını arka arkaya istifleyin ve art arda katlayın.
Sonunda böyle sar
Yavaşça açın ve biraz daha ince açın. Çok fazla yuvarlamayın, aksi takdirde melaleuca belirgin olmayacaktır.
Yüzeye su sürün ve üzerine beyaz susam serpin.
Bir kafese koyun ve 20 dakika boyunca ikinci kez uyanın. Ardından 15 dakika buharlayın. Buharlaştı.
Buharda pişirilmiş milföy hamurunu biraz soğumaya bırakın.
Tava yağlama
Pastayı küçük bir ateşe koyun ve kızartın.
Her iki tarafta hafif sarı olana kadar kızartın. Pastanın alt kısmı biraz sert.
Çıkarın ve dörde bölün ve yiyebilirsiniz
Bitmiş ürünün farklı katmanları vardır, gürültülü, yumuşak ve lezzetli olup, hafif sert bir kek tabanı gevrekdir.
Yakın çekim yapın
Ayrıca sarımsaklı, susamlı tuz ve karides pişirip, öğle yemeğinde lazanya ile servis ettim.
