Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Soya sütü
95 g
tuz
2 g
Pudra şekeri
5 g
zeytin yağı
10 g
Maya
3g
Aksesuarlar: Soğan 20 gr çeri domates 4 yeşil tatlı biber 20 gr sarı renkli biber 20 gr kırmızı renkli biber 20 gr taze mantar 130 gr matsutake mantarı 1 yeşil bezelye 25 gr tatlı mısır 25 gr karabiber çıtır sosis 90 gr pizza sosu uygun miktarda mozzarella peyniri 180 gr
Yumuşak mantarlı pizza nasıl yapılır (ikinci sürüm) 1 Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesinin kovasına koyun ve pizza hamuru programını seçtikten sonra başlayın.
2 Ekmek makinesinde hamur yaparken dolguları işleyin.
3 Biberleri, dilimlenmiş mantarları, yeşil bezelyeleri ve tatlı mısırları doğrayıp haşlayın, su içeriği yüksek olan bu sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve üzerine biraz tuz serpin. Fırında 200 derecede 15 dakika pişirin.
4 Kavrulmuş sebzeleri çıkarın ve kavurma sırasında oluşan nemi dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
5 Pizza hamuru programı bitti, hamuru çıkarın.
6 Havalandırdıktan sonra, pizza tavası büyüklüğünde bir daire şeklinde açın, ortasını inceltin ve etrafını kalınlaştırın.
7 Zeytinyağı ile yağlanmış bir pizza tavasına koyun.
8 İkinci servis için fırına koyun.
915 dakika sonra ikinci yağlı hamuru çıkarın ve yumuşak ve kabarık hale getirin.
10 Bir tabak pizza sosu yayın ve üzerine dilimlenmiş sosis koyun.
11 Bir kat mozzarella peyniri serpin (Bir blok aldım, doğrudan bıçakla kestim).
12 Izgara sebzeleri yayın.
13 Soğan halkalarını açın ve çeri domatesleri ikiye bölün.
14 Son olarak mozzarella peyniri serpin.
15 Dongling küp fırına önceden ısıtılmış 190 derecede koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin (zaman ve sıcaklık lütfen kendi fırınınızın gerçek durumuna göre ayarlayın).
16 Peynirin yüzeyi altın kahverengi olana ve pişirilmeye hazır olana kadar.
17 Dolgu çok cezbedici.
18 İkinci servisten sonra kabuk kısmı da çok yumuşaktır.
-
- Acı Biberli Tofu Derisi
-
- Çam Fıstıklı ve Matsutake'li Kızarmış Pilav
-
- Kuzeydoğu Çiftlik Evi Küçük Tofu
-
- Mantar boynuzu kavun dilimleri
-
- Sarımsak Yapraklı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası
-
- Kuru kızarmış ada balığı
-
- Karides Sakızı ve Bamya Kalın Yumurta Kızarmış
-
- Kıyılmış domuz pilavı
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kıymalı kızarmış soğan
-
- Mor Lahana Krep
-
- Yeşil Kırmızı Biberli Kızarmış Tofu
