g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı beze ponponları - Yemeği

Tereyağı (puf çıtır çıtır) 30g beyaz şeker (kabarık gevrek cilt) 40g düşük toz (kabarık çıtır ten) 50g kakao tozu (puf gevrek cilt) 5g su (puf) 70g Tereyağı (puflar) 40 gr düşük toz (ponponlar) 40 gr bütün yumurta sıvısı (puflar) 100 gr çırpılmış krema (pudra sosu) 50 gr pudra şekeri (pudra sosu) 10 gr muhallebi tozu (pudra) Sos) 10 gram süt (Castar sos) 40 gram

1. Önce puf böreği yapın, tereyağını önceden yumuşatın, şekeri ekleyin ve hafifçe çırpın.

2. Düşük un ve kakao tozunu eleyin

3. Tendonları önlemek için nazik hareketlerle ve düzensiz karıştırma ile eşit şekilde bastırın ve karıştırın. Nihayet bir grup.

4. Kakao hamurunu 1,5 cm çapında bir silindir haline getirin

5. Plastik sargıya sarın ve buzdolabına koyun

6. Puf derileri donduğunda puf yapın: Isıtılabilen bir tencereye su koyun ve tereyağı dökün

7. Su kaynadıktan sonra az miktarda tozu dökün ve sürekli karıştırın, kısık ateşte olduğundan emin olun.

8. Hamuru eşit şekilde karıştırın ve ateşten alın

9. Eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, sıcakken porsiyonlara yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, hızlı olduğunuzdan emin olun

10. Şekilde görüldüğü gibi pürüzsüz olana kadar çırpın.Pufun bu adımı yapıp yapamayacağı çok önemlidir! Sıkma torbasına koyun

11. Şişirme hamurunu yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın, boyut eşit olmalı ve boşluk yeterli olmalıdır

12. Donmuş puf derisini 0.2 cm'lik dilimler halinde kesin.

13. Kesilmiş milföy hamurunu puf hamurunun üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 25 dakika boyunca 150 derecede koyun Her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen zamanı sıcaklığa göre ayarlayınız.