Yoğurtlu Kek - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın
2. İki temiz leğen bulun, su ve yağ yok, aksi takdirde yumurta akı etkilenecektir. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın.Yumurta sarısını yumurta akı kabına karıştırmamaya dikkat edin Yumurta sarısının yağı akışı etkileyecektir.
3. Yağı yumurta sarısına gruplar halinde ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpın Her seferinde, bir sonraki sefer eklemeden önce önceki yağın yumurta sarısına tamamen entegre olmasını bekleyin.
4. Yoğurt ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin
5. Az un ve mısır nişastasını karıştırdıktan sonra süzün ve yumurta sarısına eleyin.
6. Eşit şekilde karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın, un parçacıkları içermeyen tek tip bir hamur haline getirin
7. Yumurta akı kabına birkaç damla limon suyu koyun ve elektrikli bir çırpma teli ile düşük hızda çırpın.
8. Yumuşak beyaz şekeri üç kez ekleyin ve yumurta beyazlarını kuru ve köpüklü hale getirmek için düşük-orta-yüksek hızda çırpın Çırpıcıyı kaldırın ve yumurta beyazlarını küçük sivri çengeller halinde net bir şekilde görebilirsiniz.
9. Yumurta beyazlarının üçte birini alıp yoğurt sarısı hamuruna eklemek için lastik bir spatula kullanın, hızla karıştırın ve eşit şekilde karıştırın ve ardından yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna birkaç kez karıştırarak eşit bir meyane elde edin
10. İkisini tamamen karıştırın ve kek kalıbına dökün, içindeki büyük kabarcıkları yok etmek için birkaç kez sallayın
11. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisine temiz su ekleyin, fırının altına koyun, fırın filesini fırın tepsisinin üst tabakasına koyun, 170 derece su banyosu kek kalıbına koyun ve 40 dakika pişirin
12. Bu otuz dakika pişirirken
13. Baş aşağı bırakmadan sonraki görünüm
