Malzemeler
un
500 g
Takviyeler: 100 gr yağ, tuz, karabiber tozu, puf böreği unu, 200 gr siyah susam, yeşil soğan, yumurta sarısı 1
Siyah susamlı kurabiye nasıl yapılır 1 Bir kaba un koyun, maya ekleyin, orta derecede su yoğurup orta sertlikte bir hamur yapın ve iki katı büyüklüğünde mayalanması için kenara bırakın.
2 Hamuru boşaltın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3 Tencereye yağı koyun, arpacık soğanı ekleyin, yeşil soğan kokusunu pişirin, ocağı kapatın.
4 Sıcakken, kurabiye ununu dökün ve çubuklarla karıştırın, uygun miktarda tuz ve karabiber tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yoğurulmuş hamuru ikiye bölün, yoğurun ve düzleştirin.Uzun bir hamur parçasını açın ve yüzeye bir kat hamur işini eşit şekilde fırçalayın.
6 Bir uçtan toplayın.
7 Küçük parçalar halinde kesin.
8 Küçük şeritler halinde kesin.
9 Uzun tutun, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir ucundan yuvarlayın.
10 Düz bastırın. Hamurun geri kalanını sırayla bitirin.
11 Pişmiş turta.
12 Bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
13 Siyah susam tohumlarını batırın ve her iki tarafı da altın olana kadar tencereye ekleyin.
14 Fırında siyah susamlı kurabiye.
15 Tavadan hemen çıkan siyah susamlı kurabiye dışı gevrek içi yumuşaktır Tuz ve biber aroması, çok lezzetli olan hafif bir yeşil soğan yağı kokusu ortaya çıkarır.
16 Bir kase fermente taro topları ile servis edilir, yarın kahvaltıda olur. Avusturya'yı tavsiye etmeye değer.
-
- Yağsız domates ve yumurta çorbası
-
- Chayote Kızarmış Domuz Eti
-
- çilek reçeli
-
- Taze lotus kökü et ateşi
-
- Deniz Hindistan Cevizi ve Yam Domuz Kemiği Çorbası
-
- Darı sebze püresi
-
- Kaburga haşlanmış mısır
-
- Kiraz reçeli
-
- Lahana turşusu balığı
-
- Yağsız yoğurt ekmeği
-
- Beslenme soya sütü
-
- Yuba ile Kavrulmuş Karnabahar
