Pudra şekeri üretimi: Çelik bir leğen alın, yumurta beyazlarını pudra şekerine ekleyin, elektrikli bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak eşit şekilde çırpın, boş bir tereyağı torbasına koyun (plastik torba kabul edilebilir), bağlayın ve torbanın köşesinden makasla biraz kesin.
Dondurma biraz rahatsız edilmeyene kadar dövülmeli ve yukarı çekildiğinde damlamayacaktır.
Turta kabuğu kesme: dondurulmuş cipsleri (çözülmeden) kesin, bir parçayı 14 küçük dilim halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun, pudra şekeri ile eşit şekilde kaplayın ve badem köşelerine serpin
Milföy çok yumuşamışsa tekrar buzdolabına koyup dondurabilirsiniz.Çok yumuşaksa kabarmaz.Puf böreği çok dar kesilirse kolayca çöker Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de 10 dakika pişirin.Fırın açın ve bir kat bal veya akçaağaç şurubu sürün.Yaklaşık 5 dakika pişirin. Yüzey renklenene kadar bekleyin (bal fırçalamadan) Veya akçaağaç şurubu yapacak)