Ev Yapımı Sağlıklı Börek - Yemeği
"Hatırlıyorum çok gençken, Longtangkou kahvaltı dükkanındaki çıtır kızarmış hamur çubukları benim favorimdi, kızarmış hamur çubuklarıyla bir çift yassı kek veya kızarmış hamur çubuklarıyla pirinç kekleri veya lezzetli tuzlu şurup, hepsini gördüm Kızarmış hamur çubuklarının görüntüsü hafızamda hala taze.Yıllar geçti.Günümüz kızarmış hamur çubuklarına sadece her türlü zararlı katkı maddesi eklenmiş değil, aynı zamanda göz korkutucu olan atık yağ kabı da var.Ayrıca, nispeten sağlıklı ve çevre dostu olan küçük tencere ve benzerleri gibi, ancak günümüzde çok sıcak kızarmış hamur çubukları, uygun ve kullanışlı olan doğrudan plastik torbalara konur. internette ev yapımı börek yapmak için bir sürü yol topladım ve birkaç kez başarısız oldum.Son olarak, Sun Zhuzhu'nun yöntemine göre yapılmış bugünün çıtır ve lezzetli böreklerini yaptım.çok teşekkür ederim.börek yemeyi severim ama satın almaya cesaret edemem Onları dışarıda Kızarmış hamur çubuklarının tezgahları olan arkadaşlar denemek isteyebilir ana malzeme
- un 300g (yüksek un daha iyidir)
- kuru maya 5 gram
- Tuz 5 gram
- Mısır yağı 15 gram
- yenilebilir kabartma tozu 2 gram
- Shimizu 180 gram
- orijinal damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Tüm malzemeleri pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
2 İki katına çıkana kadar mayalanması için ılık bir yere koyun.
-
3 Gece boyunca örtün ve soğutun
-
4 Sabah hamuru çıkarın ve yaklaşık yarım santim kalınlığında açın, 20 dakika dinlendirin ve 20 parçaya bölün.
-
5 Her ikisini birlikte istifleyin, ortasına basın
-
6 Uçlarını sıkıştırın ve sıcak yağ tavasına uzatın, hafifçe çevirin
-
7 altın çıtır börek hazır
-
8 fena değil
-
9 bir ısırık al, lezzetli
İpuçları
Akşam yemeğinden sonra hamuru yoğurup 8:30 civarı mayalandırıyorum, 11:00 civarı buzdolabına koyuyorum ve ertesi sabah kahvaltıya çıkarıyorum.
